Receita brasileira
Recheio de pastel de calabresa
Este recheio de linguiça calabresa é um clássico, muito apreciado pelo seu sabor intenso e pela rapidez no preparo.
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Ingredientes
300 g de linguiça calabresa ralada
1 cebola pequena picada
Orégãos a gosto
1 cebola pequena picada
Orégãos a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar a linguiça calabresa nos talhos locais ou na secção de charcutaria dos supermercados. Caso não encontre, pode substituir por uma linguiça de sabor fumado semelhante.
Modo de preparo
- Coloque a linguiça calabresa ralada e a cebola picada numa panela.
- Refogue os ingredientes em lume médio até que a cebola fique macia e a linguiça bem dourada.
- Escorra o excesso de gordura que se formou no fundo da panela.
- Polvilhe os orégãos sobre o preparado e envolva bem.
- Deixe o recheio arrefecer completamente antes de o utilizar nas suas receitas.
Observações
Um recheio versátil, perfeito para pizzas, salgados ou tartes. O segredo para um excelente resultado é garantir que o preparado fique bem seco e totalmente frio antes de rechear a massa.
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