Receita brasileira
Receita caseira de abraçadinhos
Estes abraçadinhos são um doce tradicional brasileiro, unindo uma massa leve que se desfaz na boca ao sabor doce da goiabada. Uma escolha perfeita para o lanche.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
500g de gordura vegetal
1 colher de sopa de açúcar
200ml de refrigerante de guaraná
Farinha de trigo q.b. para obter ponto de massa para estender
Goiabada cortada em tirinhas
Açúcar refinado para polvilhar
1 colher de sopa de açúcar
200ml de refrigerante de guaraná
Farinha de trigo q.b. para obter ponto de massa para estender
Goiabada cortada em tirinhas
Açúcar refinado para polvilhar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar a farinha de trigo, o açúcar e a gordura vegetal nas secções de mercearia dos supermercados locais. A goiabada é um ingrediente específico da culinária brasileira que se encontra disponível em lojas de produtos latinos ou secções de produtos internacionais. Caso não encontre requeijão de guaraná, saiba que o guaraná em refrigerante é o ingrediente líquido base ideal para esta massa; não existem substitutos diretos que repliquem a mesma química e sabor original.
Modo de preparo
- Numa taça, combine a gordura vegetal, o açúcar e o guaraná.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, amassando até obter uma massa homogénea que permita ser estendida com o rolo.
- Cubra a massa e deixe repousar durante cerca de 30 minutos.
- Estenda a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.
- Corte a massa em pequenos quadrados.
- Coloque uma tirinha de goiabada no centro de cada quadrado de massa.
- Feche os abraçadinhos, unindo as pontas da massa para criar um pequeno embrulho, certificando-se de que o recheio fica bem selado no interior.
- Disponha os abraçadinhos num tabuleiro de forno, mantendo algum espaço entre eles.
- Leve ao forno previamente aquecido até que apresentem uma tonalidade levemente dourada.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Após estarem frios, passe os abraçadinhos pelo açúcar refinado para finalizar.
Observações
Os abraçadinhos destacam-se na doçaria tradicional brasileira pela sua simplicidade e sabor reconfortante. Trata-se de um quitute que equilibra uma massa de textura delicada, que derrete quase instantaneamente no paladar, com o recheio de goiabada, um clássico muito apreciado em ocasiões festivas, lanches da tarde ou momentos de convívio familiar.
Com apenas alguns ingredientes básicos e uma técnica de preparação prática, é possível obter em casa um resultado autêntico. Estes doces caracterizam-se por uma leve crocância exterior que envolve um recheio macio, tornando-os uma opção irresistível para quem aprecia um doce caseiro bem executado.
Com apenas alguns ingredientes básicos e uma técnica de preparação prática, é possível obter em casa um resultado autêntico. Estes doces caracterizam-se por uma leve crocância exterior que envolve um recheio macio, tornando-os uma opção irresistível para quem aprecia um doce caseiro bem executado.
Avaliações e comentários