Receita brasileira
Bolo de banana fofinho e rápido
Um clássico bolo de banana feito no liquidificador. Fica com uma massa húmida e deliciosa, ideal para acompanhar o café.
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Ingredientes
2 ovos
3/4 chávena de óleo vegetal
1 chávena de água a ferver
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
4 bananas-nanicas maduras
Açúcar e canela em pó q.b. para polvilhar
3/4 chávena de óleo vegetal
1 chávena de água a ferver
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
4 bananas-nanicas maduras
Açúcar e canela em pó q.b. para polvilhar
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes para este bolo são de fácil aquisição em qualquer mercado ou mercearia em São Tomé e Príncipe. Ovos, óleo vegetal, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó encontram-se em todas as secções de mercearia seca. As bananas-nanicas são produzidas localmente e podem ser compradas frescas nos mercados municipais ou diretamente aos produtores. A canela em pó está disponível na secção de especiarias dos mercados e lojas locais.
Modo de preparo
- No copo da misturadora, coloque os ovos, a água a ferver, o óleo e uma banana cortada em rodelas
- Bata muito bem até obter uma mistura homogénea
- Transfira esta mistura para uma tigela grande
- Adicione a farinha de trigo e o açúcar à tigela e misture com uma colher ou vara de arames até incorporar bem
- Acrescente o fermento em pó e envolva delicadamente
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
- Verta a massa na forma preparada
- Corte as três bananas restantes em fatias no sentido do comprimento e disponha-as sobre a massa na forma
- Polvilhe a superfície do bolo com açúcar e canela a gosto
- Leve ao forno previamente aquecido a 200°C até o bolo estar dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está cozido no interior
Observações
Este bolo de banana é uma receita tradicional muito apreciada pela sua simplicidade e sabor intenso. Perfeito para servir ao pequeno-almoço ou ao lanche, combina a doçura natural da banana com uma massa leve e fofa, sendo uma excelente opção reconfortante para qualquer momento. A preparação é prática e rápida, utilizando o liquidificador para garantir uma mistura homogénea sem complicações.
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