Receita brasileira
Salada de feijão caseira
Uma receita clássica da culinária brasileira, prática e reconfortante. Aproveite as sobras de feijão para preparar um prato nutritivo e cheio de sabor em poucos minutos.
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Ingredientes
1 e 1/2 chávena de feijão cozido (sobra)
2 cebolas grandes picadas
1 bife cortado em cubos pequenos
1 dente de alho picado
1/2 pimento picado
1/4 de couve cortada em pedaços grandes
1 ovo
Bacon a gosto picado
1 colher de chá de orégãos
1 colher de chá de pimenta preta moída
Sal a gosto
3 colheres de sopa de vinagre
4 gotas de adoçante culinário
Água (q.b. para cozinhar)
2 cebolas grandes picadas
1 bife cortado em cubos pequenos
1 dente de alho picado
1/2 pimento picado
1/4 de couve cortada em pedaços grandes
1 ovo
Bacon a gosto picado
1 colher de chá de orégãos
1 colher de chá de pimenta preta moída
Sal a gosto
3 colheres de sopa de vinagre
4 gotas de adoçante culinário
Água (q.b. para cozinhar)
Onde encontrar ingredientes
Encontrará estes ingredientes facilmente em qualquer supermercado. Utilize as secções de frescos para a cebola, o pimento, a couve, o alho e o ovo. A carne e o bacon podem ser adquiridos no talho. O feijão, caso não tenha sobras, pode optar por feijão cozido de conserva disponível na secção de mercearia.
Modo de preparo
- Num tacho, salteie o bife picado com o alho, a cebola e o bacon até dourarem.
- Adicione o pimento picado e refogue por mais um minuto.
- Junte o feijão cozido, a couve cortada, a água (o suficiente para cobrir ligeiramente os ingredientes), o sal, a pimenta preta, os orégãos, o vinagre e o adoçante.
- Coza em lume médio até que a couve fique macia.
- Com a salada ainda a ferver, parta o ovo diretamente para dentro do tacho.
- Mexa vigorosamente com um garfo ou uma vara de arames até o ovo cozer e engrossar ligeiramente o caldo.
- Retifique os temperos, se necessário.
- Sirva quente.
Observações
Esta salada de feijão é um clássico tradicional das cozinhas brasileiras, ideal para dar um novo propósito às sobras de feijão de forma criativa. Trata-se de um prato extremamente versátil, que pode ser servido quente como um acompanhamento reconfortante ou até como uma refeição principal mais leve. A facilidade do seu preparo torna-a uma excelente aliada na rotina do dia a dia, assegurando um resultado saboroso e prático na sua mesa.
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