Receita brasileira
Recheio de pastel de alho-porro
Recheio cremoso de alho-porro perfeito para pastéis, fácil de fazer e cheio de sabor. Ideal para uma refeição rápida e deliciosa.
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Ingredientes
2 talos de alho-porro fatiados
1 cebola pequena picada
Manteiga a gosto
200g de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 cebola pequena picada
Manteiga a gosto
200g de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Onde encontrar ingredientes
Nos supermercados portugueses, procure por alho-poró nas secções de hortofrutícolas, na área de hortícolas ou legumes frescos, e creme de leite na secção de lacticínios ou refrigeração. Pode substituir por natas de culinária se desejar uma textura mais espessa.
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga em uma panela.
- Refogue a cebola junto com o alho-porro até que fiquem macios.
- Tempere a mistura com sal e pimenta conforme sua preferência.
- Acrescente o creme de leite ao refogado.
- Misture bem em fogo baixo até que o recheio ganhe consistência.
- Retire do fogo e aguarde esfriar completamente antes de rechear os pastéis.
Observações
Este recheio de alho-porro é uma opção clássica e saborosa para pastéis, combinando a delicadeza do vegetal com a cremosidade do creme de leite. Para preparar, aqueça a manteiga numa panela. Refogue a cebola picada juntamente com o alho-porro até ficarem macios. Tempere a gosto com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite à mistura e mexa bem em fogo brando até o recheio atingir a consistência desejada. Retire do lume e deixe arrefecer completamente antes de usar para rechear os pastéis.
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