Receita brasileira
Recheio de pastel de calabresa com queijo
Aprenda a fazer um recheio de pastel de calabresa com queijo delicioso e prático. Siga o nosso passo a passo para um lanche saboroso e cheio de aroma.
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Ingredientes
300g de calabresa ralada
1 cebola pequena picada
250g de queijo muçarela ralada ou em cubos pequenos
orégãos a gosto
1 cebola pequena picada
250g de queijo muçarela ralada ou em cubos pequenos
orégãos a gosto
Onde encontrar ingredientes
Procure linguiça calabresa e queijo nos talhos, secções de charcutaria, ou na área de queijos e embutidos do supermercado. Para a cebola, utilize produtos frescos na secção de hortofrutícolas. O orégano deve estar na secção de especiarias ou condimentos.
Modo de preparo
- Leve a calabresa ralada e a cebola picada a uma frigideira.
- Refogue os ingredientes por alguns minutos até que a cebola murche e a calabresa dourar ligeiramente.
- Escorra todo o excesso de gordura que se formar na panela.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o queijo muçarela.
- Polvilhe os orégãos sobre a mistura e envolva bem todos os ingredientes.
- Deixe o recheio arrefecer completamente antes de montar os pastéis para evitar que o calor derreta o queijo de forma precoce.
Observações
Este recheio combina o sabor fumado da calabresa com a cremosidade do queijo derretido. O segredo consiste em deixar a mistura arrefecer para que o queijo não derreta completamente antes de fritar, garantindo assim a textura perfeita ao morder o pastel.
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