Receita brasileira
Molho de Tomate Caseiro Tradicional
Um molho de tomate caseiro feito com tomates frescos e ingredientes aromáticos. Perfeito para massas, lasanhas e diversas outras receitas.
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Ingredientes
2 kg de tomates maduros (tipo débora ou italiano), cortados ao meio e sem sementes
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho em pó
Sal a gosto
Folhas de manjericão fresco a gosto
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho em pó
Sal a gosto
Folhas de manjericão fresco a gosto
Onde encontrar ingredientes
Tomates frescos, azeite de oliva, cebola, alho e manjericão são facilmente encontrados na seção de hortifrúti ou temperos da maioria dos supermercados. O cominho em pó geralmente está na seção de temperos e especiarias. Sal é um item básico de despensa. Para tomates, prefira os mais maduros e vermelhos para um molho mais saboroso.
Modo de preparo
- Coloque os tomates em uma panela e leve ao fogo até que fiquem macios
- Passe os tomates cozidos por um passador de legumes ou por uma peneira para remover as cascas e obter um purê liso
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva
- Refogue a cebola picada e o alho amassado até dourarem levemente
- Adicione o tomate processado e a pitada de cominho à panela
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos
- Tempere com sal a gosto
- Finalize adicionando o manjericão fresco antes de servir
Observações
Fazer um molho de tomate em casa é uma maneira de garantir um sabor mais fresco e autêntico às suas refeições. Esta receita é simples e versátil, utilizando ingredientes fáceis de encontrar para um resultado delicioso.
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