Receita brasileira
Recheio de empada de carne com ovo
Recheio de carne com ovos bem saboroso e fácil de fazer, perfeito para empadas ou salgados caseiros.
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Ingredientes
400g de carne picada
3 ovos cozidos picados
1 cebola picada
Alho picado a gosto
Óleo para refogar
Sal a gosto
Pimenta a gosto
3 ovos cozidos picados
1 cebola picada
Alho picado a gosto
Óleo para refogar
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Onde encontrar ingredientes
Nos supermercados portugueses, procure carne picada fresca na secção de carnes ou na arca de congelados, ovos na secção de lacticínios, cebolas, alho, óleo, sal e pimenta no setor de hortícolas e especiarias.
Modo de preparo
- Aqueça um fio de óleo numa panela
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados
- Junte a carne picada na panela
- Cozinhe a carne mexendo até toda a água evaporar
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Desligue o lume e acrescente os ovos cozidos picados
- Deixe o recheio arrefecer completamente antes de usar para evitar que a massa da empada se molhe ou rasgue
Observações
Um recheio ideal deve estar bem seco para evitar que a massa da empada fique húmida. O segredo é assegurar que a carne esteja bem refogada e fria antes de montar.
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