Receita brasileira
Recheio de pastel com bacon estaladiço
Um recheio irresistível para pastéis, combinando bacon estaladiço, fiambre, queijo mozzarella e ovos cozidos. Uma opção prática, saborosa e perfeita para um lanche rápido.
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Ingredientes
200g de bacon cortado em cubos pequenos
80g de azeitonas verdes sem caroço picadas
2 ovos cozidos picados
250g de queijo mozzarella cortado em cubos pequenos
1 tomate pequeno sem sementes picado
150g de fiambre cortado em cubos pequenos
80g de azeitonas verdes sem caroço picadas
2 ovos cozidos picados
250g de queijo mozzarella cortado em cubos pequenos
1 tomate pequeno sem sementes picado
150g de fiambre cortado em cubos pequenos
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes facilmente em qualquer supermercado local, na zona dos frescos, talho ou charcutaria. Opte por fiambre de boa qualidade e mozzarella fresca para melhores resultados; caso prefira, pode substituir as azeitonas verdes por pretas, mantendo o equilíbrio de sal do recheio.
Modo de preparo
- Numa frigideira, frite o bacon picado em lume médio até ficar bem estaladiço.
- Retire o bacon da frigideira e coloque-o sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
- Numa taça média, envolva o bacon frito e escorrido com o fiambre picado, a mozzarella picada, os ovos cozidos picados, as azeitonas picadas e o tomate picado.
- Misture todos os ingredientes delicadamente até obter um preparado homogéneo.
- Leve o recheio ao frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos antes de utilizar, permitindo que os sabores se fundam e o preparado fique mais firme para rechear os pastéis.
Observações
Este recheio especial para pastéis alia a textura estaladiça do bacon à suavidade do fiambre, à cremosidade da mozzarella e ao toque reconfortante dos ovos cozidos picados. É uma escolha versátil e deliciosa para quem procura algo diferente para o pequeno-almoço, lanche da tarde ou como petisco. A sua preparação é simples e expedita, tornando-o ideal para qualquer ocasião e garantindo um sabor caseiro que agrada a todos.
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