Receita brasileira
Pudim de leite condensado simples e delicioso (pudim)
Descubra como fazer um clássico pudim de leite condensado caseiro. Com uma textura aveludada e um sabor irresistível, é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
3 colheres de sopa de açúcar (para o caramelo)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
3 colheres de sopa de açúcar (para o caramelo)
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes para este pudim são básicos e encontram-se em qualquer supermercado em Portugal. O leite condensado está disponível na secção de produtos de pastelaria ou de conservas. Utilize ovos frescos de categoria A. O açúcar branco refinado é o padrão para o caramelo. A forma de metal com buraco central é um utensílio comum em casas portuguesas, frequentemente encontrada na secção de utensílios de cozinha de grandes superfícies ou lojas de artigos para o lar.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C durante 10 minutos
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite durante cerca de 3 minutos, até obter uma mistura perfeitamente homogénea
- Prepare o caramelo numa forma com buraco central: coloque o açúcar na forma e leve ao lume brando, mexendo ocasionalmente até o açúcar derreter e ganhar uma cor dourada
- Passe o caramelo por toda a superfície interna da forma
- Verta o preparado do liquidificador sobre a forma caramelizada
- Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozer durante aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e com uma consistência firme
- Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de colocar no frigorífico
- Refrigere durante, pelo menos, 4 horas, sendo ideal deixar de um dia para o outro, para que fique bem firme
- Para desenformar, passe uma faca pelas laterais da forma e vire o pudim sobre um prato de servir
Observações
O pudim de leite condensado é um autêntico ícone da doçaria brasileira, adorado pela sua simplicidade e pelo sabor doce na medida certa.
A sua textura sedosa e reconfortante faz dele a escolha ideal para terminar um almoço de domingo em família ou para celebrar ocasiões especiais.
Esta receita é extremamente prática e dispensa o banho-maria, tornando todo o processo de preparação muito mais acessível para quem procura uma sobremesa caseira perfeita sem complicações.
A sua textura sedosa e reconfortante faz dele a escolha ideal para terminar um almoço de domingo em família ou para celebrar ocasiões especiais.
Esta receita é extremamente prática e dispensa o banho-maria, tornando todo o processo de preparação muito mais acessível para quem procura uma sobremesa caseira perfeita sem complicações.
Avaliações e comentários