Receita brasileira
Picadinho de carne ao vinho
Aprenda a preparar um picadinho de carne ao vinho macio e cheio de sabor. Uma receita fácil, prática e que combina com qualquer ocasião.
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Ingredientes
3 colheres de sopa de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho bem picados
1 kg de patinho ou alcatra em cubinhos
1 folha de louro
sal a gosto
pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
1 pimentão verde picado
500 g de cebolas bem pequenas
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho bem picados
1 kg de patinho ou alcatra em cubinhos
1 folha de louro
sal a gosto
pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
1 pimentão verde picado
500 g de cebolas bem pequenas
Onde encontrar ingredientes
Utilize supermercados locais na zona comercial, procurando por carne em cortes para ensopados, tomates e cebolas na seção de hortifrúti, vinho na adega ou seção de bebidas, e cubos de caldo de carne na área de temperos.
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola picada junto com o alho
- Adicione os cubinhos de carne
- Junte a folha de louro e a pimenta
- Refogue tudo até que a carne esteja bem dourada
- Despeje a água e acrescente os cubos de caldo de carne
- Mexa bem até que o caldo esteja completamente dissolvido
- Incorpore o purê de tomate
- Adicione o vinho tinto
- Coloque o pimentão
- Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar por 30 minutos
- Finalize colocando as cebolas pequenas
- Cozinhe por mais 10 minutos antes de servir
Observações
Este prato de picadinho de carne ao vinho é uma opção clássica e deliciosa da culinária brasileira, que combina o sabor marcante com uma preparação prática. Perfeito para um almoço reconfortante ou um jantar especial, traz a suavidade da carne aliada ao toque sofisticado do vinho tinto, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
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