Receita brasileira
Pavê de pêssego
O pavê de pêssego é um clássico que combina a delicadeza de um creme aveludado com a frescura da fruta em calda numa sobremesa muito apreciada.
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Ingredientes
1 litro de leite
2 latas de leite condensado
1 ovo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 pacote de biscoitos tipo champanhe
1 lata de pêssego em calda
1 lata de nata (creme de leite)
3 colheres de sopa de açúcar
2 latas de leite condensado
1 ovo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 pacote de biscoitos tipo champanhe
1 lata de pêssego em calda
1 lata de nata (creme de leite)
3 colheres de sopa de açúcar
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar os ingredientes, como o leite condensado e os biscoitos tipo champanhe, nos mercados e mercearias locais de Bissau. Se não encontrar natas, pode utilizar um creme de leite de consistência densa como alternativa.
Modo de preparo
- Misture o amido de milho num tacho
- Adicione o leite
- Junte o leite condensado e o ovo no mesmo tacho
- Leve ao lume brando
- Mexa continuamente até obter a consistência de um creme espesso
- Cubra o fundo de uma travessa de vidro com uma camada de biscoitos tipo champanhe
- Deite o creme ainda quente sobre a base de biscoitos
- Corte os pêssegos em cubos de tamanho médio
- Distribua os cubos de pêssego sobre a camada de creme
- Prepare a cobertura batendo o açúcar com a nata num recipiente à parte
- Espalhe esta mistura sobre a camada de pêssegos
- Tape a travessa com folha de alumínio
- Leve ao frigorífico por um período mínimo de 6 horas antes de servir
Observações
Esta sobremesa é uma excelente escolha para as refeições em família, oferecendo um equilíbrio perfeito entre texturas cremosas e o toque frutado. Para obter uma sobremesa com a consistência correta e camadas bem definidas, siga atentamente as instruções de preparação.
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