Receita brasileira
Fatias Douradas Reconfortantes (Rabanadas)
As rabanadas são uma sobremesa clássica e reconfortante, feitas a partir de fatias de pão que se tornam num doce macio, dourado e irresistível.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
Açúcar e canela em pó para polvilhar
1 chávena de água
1 colher de chá de essência de baunilha
12 fatias de pão de forma amanhecido
Óleo para fritar
3 ovos bem batidos
Açúcar e canela em pó para polvilhar
1 chávena de água
1 colher de chá de essência de baunilha
12 fatias de pão de forma amanhecido
Óleo para fritar
3 ovos bem batidos
Onde encontrar ingredientes
Encontre o pão de forma, leite condensado e condimentos nos mercados locais. O óleo para fritura pode ser adquirido em qualquer mercearia ou talho, embora o óleo vegetal seja a opção comum para fritar.
Modo de preparo
- Corte cada fatia de pão de forma em quatro partes iguais
- Prepare uma mistura numa tigela funda combinando o leite condensado com a água e a essência de baunilha
- Passe os pedaços de pão pela mistura líquida, deixando que fiquem bem ensopados
- Mergulhe cada pedaço humedecido nos ovos previamente batidos
- Retire do ovo e aguarde alguns instantes para que o excesso de líquido escorra
- Aqueça o óleo e frite as fatias mantendo a temperatura moderada para que dourem uniformemente
- Transfira as fatias para um recipiente forrado com papel absorvente para retirar o excesso de gordura
- Finalize polvilhando uma mistura de açúcar com canela sobre as fatias ainda quentes antes de servir
Observações
Esta receita utiliza pão de forma para criar fatias delicadas. O segredo para obter o resultado ideal é garantir que o pão absorva bem o líquido antes de fritar, mantendo o controlo da temperatura para que fiquem douradas e com a textura perfeita.
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