Receita brasileira
Manjar de coco
O manjar de coco é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, apreciada pela sua textura aveludada e pela simplicidade na preparação.
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Ingredientes
1 litro de leite
1 frasco pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de açúcar
1 frasco pequeno de leite de coco
100 g de coco ralado seco sem açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
8 colheres (sopa) de açúcar
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar os ingredientes necessários nos mercados locais, mercearias de bairro ou supermercados, na secção de produtos de mercearia e laticínios.
Modo de preparo
- Misture o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado num tacho.
- Dissolva o amido de milho numa pequena porção de leite que deve reservar previamente.
- Junte o amido dissolvido ao preparado no tacho.
- Coloque ao lume médio.
- Mexa sem parar até que o creme ganhe consistência e engrosse.
- Deixe cozinhar por mais um minuto após levantar fervura.
- Transfira o preparado para uma forma com motivos, previamente untada com óleo ou simplesmente passada por água.
- Deixe a sobremesa arrefecer à temperatura ambiente.
- Leve ao frigorífico durante 2 horas para ganhar a consistência desejada.
- Desenforme e sirva, acompanhando com uma calda de ameixa ou morangos.
Observações
Esta receita permite criar uma sobremesa refrescante e cremosa, perfeita para servir bem fresca em qualquer momento. A sua consistência é firme, revelando um sabor equilibrado a coco que liga na perfeição com caldas de fruta.
Avaliações e comentários