Receita brasileira
Doce de leite na panela de pressão
Faça um doce de leite cremoso em poucos minutos. Com apenas uma lata de leite condensado, obtenha um resultado irresistível e tradicional através de um método prático.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o leite condensado facilmente em supermercados locais ou mercearias na secção de produtos de pastelaria e conservas.
Modo de preparo
- Retire o rótulo de papel da lata de leite condensado.
- Com uma faca pequena, remova qualquer resíduo de cola para evitar obstruir a válvula da panela.
- Coloque a lata de leite condensado dentro da panela de pressão.
- Adicione água na panela até cobrir a lata, deixando cerca de dois dedos de água acima dela.
- Feche a panela de pressão e leve ao lume médio.
- Assim que a panela começar a chiar, reduza o lume se necessário e cozinhe por 20 minutos.
- Desligue o lume e aguarde que o vapor saia naturalmente. Não force a saída do vapor.
- Quando toda a pressão tiver saído, abra a tampa da panela com cuidado.
- Utilize uma pinça para retirar a lata quente da panela, evitando queimaduras.
- Deixe a lata arrefecer completamente por, no mínimo, 2 horas antes de abrir.
- Para melhores resultados, prepare o doce de leite no dia anterior ao consumo.
Observações
Esta receita demonstra como preparar doce de leite cremoso utilizando a panela de pressão, uma técnica ágil que assegura um resultado apurado com um único ingrediente. É o método perfeito para obter um doce de leite clássico, ideal para consumir à colher, cobrir bolos ou rechear diversas sobremesas.
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