Receita brasileira
Creme de camarão cremoso e fácil de preparar
Descubra como preparar um creme de camarão caseiro, uma iguaria tradicional brasileira que combina na perfeição textura aveludada e um sabor requintado.
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Ingredientes
1 kg de camarão limpo e descascado
1 embalagem de requeijão cremoso tipo catupiry
200 g de creme de leite
1 cebola média ralada
1 dente de alho esmagado
Azeite a gosto
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
1 embalagem de requeijão cremoso tipo catupiry
200 g de creme de leite
1 cebola média ralada
1 dente de alho esmagado
Azeite a gosto
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os camarões frescos nas bancas de peixe dos mercados locais ou em peixarias. O requeijão e o creme de leite estão disponíveis nas secções de lacticínios de supermercados; caso não encontre requeijão tipo catupiry, um queijo creme de textura densa pode servir como substituto.
Modo de preparo
- Tempere os camarões com o sal e o alho e deixe marinar por breves minutos.
- Aqueça um fio de azeite num tacho e refogue a cebola ralada até esta ficar translúcida.
- Junte os camarões ao refogado e cozinhe-os rapidamente até mudarem de cor; retire-os do tacho e coloque-os num recipiente de ir ao forno.
- No mesmo tacho, adicione mais um pouco de azeite se necessário e envolva o requeijão cremoso, mexendo até começar a fundir.
- Misture o creme de leite ao requeijão, mexendo constantemente até obter um preparado homogéneo e aveludado.
- Prove e retifique o sal, se necessário.
- Vertia o preparado de creme ainda quente sobre os camarões reservados no recipiente.
- Polvilhe a superfície com queijo parmesão ralado a gosto.
- Leve ao forno preaquecido na temperatura máxima para gratinar durante cerca de 10 a 15 minutos, ou até obter uma crosta dourada.
Observações
O creme de camarão é um expoente da gastronomia brasileira, valorizado pela sua textura envolvente e pelo perfil de sabor marcante. Seja para marcar presença numa refeição festiva ou para elevar o nível do almoço de domingo, este prato destaca-se pela utilização de camarões frescos harmonizados com uma base láctea que garante um resultado excecional.
A execução deste prato é notavelmente descomplicada, apresentando-se como uma excelente alternativa para quem procura rapidez sem abdicar da sofisticação na cozinha. Para uma experiência completa, recomendo servir o creme bem quente, acompanhado de arroz branco solto e batata palha para contrastar a textura.
A execução deste prato é notavelmente descomplicada, apresentando-se como uma excelente alternativa para quem procura rapidez sem abdicar da sofisticação na cozinha. Para uma experiência completa, recomendo servir o creme bem quente, acompanhado de arroz branco solto e batata palha para contrastar a textura.
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