Receita brasileira
Camarão ao estilo baiano
Descubra como preparar um delicioso camarão ao estilo baiano com sabores marcantes do dendê e do leite de coco, ideal para um almoço saboroso e diferenciado.
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Ingredientes
1 kg de camarões limpos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1 kg de tomates sem pele e sem sementes
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 a 3 colheres de sopa de azeite de dendê
Leite de coco a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1 kg de tomates sem pele e sem sementes
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 a 3 colheres de sopa de azeite de dendê
Leite de coco a gosto
Onde encontrar ingredientes
Para ingredientes frescos, procure em feiras tradicionais ou supermercados bem abastecidos na sua região, especialmente na seção de pescados e hortifruti.
Modo de preparo
- Comece limpando bem os camarões, retirando cascas e vísceras, e lave-os em água corrente
- Tempere os camarões com sal, pimenta, suco de limão e o cheiro-verde, deixando marinar por alguns minutos
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue os camarões até que fiquem bem dourados
- Adicione os tomates picados à panela e cozinhe até que se desfaçam, criando um molho encorpado
- Despeje o leite de coco, tampe a panela firmemente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos para apurar os sabores
- Finalize incorporando o azeite de dendê e ajuste a pimenta conforme sua preferência antes de servir
Observações
Este prato é uma excelente escolha para quem busca um almoço especial e cheio de personalidade. A combinação do leite de coco com o azeite de dendê cria um molho rico, perfeito para acompanhar um arroz branco bem soltinho.
Avaliações e comentários