Receita brasileira
Recheio de pastel de camarão com palmito
Recheio de pastel de camarão com palmito, cremoso e cheio de sabor, perfeito para massas, lanches e festas com um toque especial.
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Ingredientes
2 dentes de alho picados
Azeite q.b. para refogar
200 ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino q.b.
250 g de palmito cortado em pedaços pequenos
1 cebola média picada
300 g de camarão limpo e picado
Azeite q.b. para refogar
200 ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino q.b.
250 g de palmito cortado em pedaços pequenos
1 cebola média picada
300 g de camarão limpo e picado
Onde encontrar ingredientes
Encontra o camarão e o palmito na peixaria, na secção de conservas e na banca de hortícolas do mercado; o azeite, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino estão no supermercado. Se não houver creme de leite, usa como substituto natas culinárias, mantendo a medida.
Modo de preparo
- Aquece uma colher de azeite numa panela média
- Refoga a cebola e o alho até ficarem transparentes
- Adiciona o camarão e cozinha até ficar rosado e cozido
- Junta o palmito e mistura bem
- Deita o creme de leite e mexe até incorporar todos os ingredientes
- Tempera com sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cozinha por mais alguns minutos até o recheio ficar cremoso e bem homogéneo
- Deixa arrefecer antes de usar para rechear os pastéis
Observações
Este recheio de pastel junta camarão e palmito, resultando numa mistura cremosa e cheia de sabor, perfeita para rechear massa de pastel. A receita é prática e rápida, com um resultado irresistível. Ideal para festas ou para um lanche especial, combina o sabor do mar com a suavidade do palmito, proporcionando uma experiência deliciosa a cada dentada.
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