Receita brasileira
Salada verde com kani-kama
Uma sugestão de salada leve e refrescante, combinando o frescor das folhas verdes com a suavidade do kani-kama e um molho cremoso aveludado.
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Ingredientes
1 chávena de alface picada
1 chávena de agrião
1 chávena de acelga
4 palitos de kani-kama
2 colheres de sopa de maionese light
1 colher de sopa de natas light
1 colher de chá de agrião picado
Gotas de sumo de limão a gosto
1 chávena de agrião
1 chávena de acelga
4 palitos de kani-kama
2 colheres de sopa de maionese light
1 colher de sopa de natas light
1 colher de chá de agrião picado
Gotas de sumo de limão a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar as hortaliças frescas nos mercados locais e bancas de produtos hortícolas. O kani-kama está disponível na secção de congelados dos supermercados; caso não encontre, pode substituir por delícias do mar (surimi).
Modo de preparo
- Deixe os palitos de kani-kama descongelar completamente.
- Corte os palitos ao meio.
- Fatie cada metade no sentido do comprimento para obter tiras finas.
- Disponha a alface, o agrião, a acelga e as tiras de kani-kama numa saladeira larga.
- Tempere as folhas a seu gosto.
- Numa taça pequena, misture a maionese, as natas, o agrião picado e as gotas de sumo de limão.
- Bata o molho com um garfo até obter uma textura homogénea.
- Distribua a salada por pratos individuais.
- Regue cada porção com o molho preparado imediatamente antes de servir.
Observações
Esta combinação é uma escolha prática para uma refeição equilibrada. A mistura de alface, agrião e acelga cria uma base crocante que contrasta perfeitamente com a textura do kani-kama. O toque final é um molho ligeiro e aromático, ideal para realçar o sabor sem pesar no paladar.
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