Receita brasileira
Recheio de pastel com bacon crocante
Um recheio suculento para pastéis, equilibrando o bacon estaladiço, o presunto, o queijo e ovos. Uma proposta prática e cheia de sabor para os seus lanches.
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Ingredientes
200g de bacon cortado em cubos pequenos
80g de azeitonas verdes sem caroço picadas
2 ovos cozidos picados
250g de queijo muçarela em cubos pequenos
1 tomate pequeno, sem sementes e picado
150g de presunto cortado em cubos pequenos
80g de azeitonas verdes sem caroço picadas
2 ovos cozidos picados
250g de queijo muçarela em cubos pequenos
1 tomate pequeno, sem sementes e picado
150g de presunto cortado em cubos pequenos
Onde encontrar ingredientes
Encontrará estes ingredientes facilmente nos mercados locais ou secções de charcutaria e frescos dos supermercados. A muçarela pode ser substituída por outro queijo de pasta mole que funda bem, caso prefira.
Modo de preparo
- Numa frigideira, leve o bacon ao lume médio até que fique bem estaladiço.
- Retire o bacon da frigideira e disponha sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
- Numa tigela média, misture o bacon escorrido, o presunto, a muçarela, os ovos cozidos, as azeitonas e o tomate.
- Envolva todos os ingredientes com cuidado até obter uma mistura uniforme.
- Reserve o preparado no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos para apurar os sabores e garantir que o recheio fique mais consistente antes de montar os pastéis.
Observações
Este recheio distinto para pastéis alia a textura estaladiça do bacon à suavidade do presunto, à fundência da muçarela e ao toque reconfortante dos ovos cozidos picados. É uma alternativa versátil e saborosa para elevar os seus lanches, adequando-se perfeitamente a qualquer hora do dia. O processo de preparação é bastante simples e direto, garantindo um resultado com um perfil de sabor genuíno que agrada a todos.
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