Receita brasileira
Sorvetão de chocolate caseiro simples
Um sorvetão de chocolate irresistível, preparado com poucos ingredientes e sem complicações. A sobremesa fresca ideal para qualquer celebração.
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Ingredientes
6 ovos
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 lata de leite condensado
1 lata-medida de leite meio-gordo
Gotas de essência de baunilha a gosto
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 lata de leite condensado
1 lata-medida de leite meio-gordo
Gotas de essência de baunilha a gosto
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes nos supermercados locais na secção de laticínios, conservas e mercearia. Caso não encontre leite condensado ou creme de leite com facilidade, pode optar por versões de marcas de importação disponíveis nos mercados especializados ou charcutarias de maior dimensão.
Modo de preparo
- Num tacho, misture o leite condensado, o leite, as gemas (reserve as claras), o achocolatado e algumas gotas de baunilha.
- Leve ao lume brando, mexendo constantemente até o preparado engrossar e obter um creme aveludado.
- Retire do lume e reserve este creme de chocolate.
- Na batedeira, bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
- Adicione o açúcar gradualmente às claras, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
- Com uma espátula, incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue, fazendo movimentos envolventes de baixo para cima.
- Misture o creme de chocolate reservado com o preparado de claras e creme de leite, mexendo suavemente para homogeneizar.
- Transfira a mistura para um recipiente próprio para congelação.
- Leve ao congelador até que a sobremesa esteja totalmente firme.
- Sirva o sorvetão de chocolate bem fresco.
Observações
O Sorvetão de Chocolate é uma sobremesa de tradição brasileira muito apreciada pela sua textura aveludada e pelo sabor profundo a chocolate. A sua confeção é surpreendentemente fácil, sendo uma escolha excelente para quem procura um doce gelado sem ter muito trabalho na cozinha. É a opção perfeita para dias de calor intenso ou para encerrar uma refeição com um apontamento especial.
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