Receita brasileira
Arroz de forno à parmegiana
Uma versão prática e reconfortante de arroz de forno, que combina arroz cozido com um molho de tomate aromático, presunto e uma camada generosa de queijo derretido.
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Ingredientes
2 chávenas de arroz
4 chávenas de água
2 cubos de caldo de galinha
3 tomates sem pele
1 colher de extrato de tomate
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
4 chávenas de água
2 cubos de caldo de galinha
3 tomates sem pele
1 colher de extrato de tomate
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes básicos como arroz, ovos e tomate em mercados locais ou mercearias de bairro. O presunto e a mussarela estão disponíveis na charcutaria ou secção de frescos dos supermercados.
Modo de preparo
- Dissolva um dos cubos de caldo de galinha num pouco de água quente.
- Coloque os tomates sem pele, o extrato de tomate e o caldo dissolvido no liquidificador.
- Bata tudo até obter um molho homogéneo.
- Cozinhe o arroz numa panela com as 4 chávenas de água e o outro cubo de caldo de galinha durante 15 minutos.
- Bata ligeiramente os ovos numa taça.
- Misture o queijo ralado, o presunto picado e a mussarela na taça com os ovos.
- Incorpore esta mistura ao arroz cozido ainda quente.
- Distribua uma porção do molho de tomate pelo fundo de um recipiente refratário.
- Espalhe a mistura de arroz por cima do molho.
- Cubra a superfície do prato com o restante do molho.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C durante 10 a 15 minutos até gratinar.
Observações
Esta receita é a solução ideal para transformar sobras de arroz numa refeição única e especial. O resultado é um prato cremoso e gratinado, perfeito para servir em almoços ou jantares de família.
Avaliações e comentários