Receita brasileira
Recheio de pastel de frango com queijo cremoso
Um recheio suculento e aveludado de frango desfiado com queijo cremoso, perfeito para preparar pastéis estaladiços para um lanche ou convívio.
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Ingredientes
200g de queijo cremoso de consistência macia e sabor suave
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média, finamente picada
2 dentes de alho, picados ou esmagados
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média, finamente picada
2 dentes de alho, picados ou esmagados
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o peito de frango, cebola, alho e azeite em mercados locais, mercearias ou na secção de frescos de supermercados. O queijo cremoso está disponível na secção de lacticínios ou charcutaria. Como substituto para o requeijão cremoso brasileiro, utilize um queijo creme (cream cheese) de boa qualidade.
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola até esta ficar translúcida.
- Junte o alho e deixe refogar por mais 1 minuto.
- Adicione o frango desfiado ao refogado e tempere com sal a gosto.
- Envolva bem todos os ingredientes e deixe aquecer por alguns minutos.
- Apague o lume e incorpore o queijo cremoso ao frango.
- Misture tudo até obter um recheio homogéneo e bem cremoso.
- Deixe o recheio arrefecer totalmente antes de o utilizar para rechear os pastéis.
Observações
Este recheio de pastel une o frango desfiado a uma base de queijo cremoso, resultando numa mistura rica e saborosa, ideal para rechear massas de pastel caseiras ou de compra. A confeção é bastante expedita, sendo uma excelente solução para quem procura praticidade em lanches rápidos ou para servir em festas. O resultado é um recheio de textura aveludada e sabor bem apurado que torna os pastéis irresistíveis, quer sejam fritos ou levados ao forno.
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