Receita brasileira
Salada de feijão tradicional caseira
Uma receita clássica, prática e reconfortante. Aproveite as sobras de feijão para preparar um prato nutritivo e cheio de sabor em poucos minutos.
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Ingredientes
1 e 1/2 chávena de feijão cozido (sobra)
2 cebolas grandes picadas
1 bife cortado em cubos pequenos
1 dente de alho picado
1/2 pimento picado
1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
1 ovo
Bacon picado a gosto
1 colher de chá de orégãos
1 colher de chá de pimenta preta moída
Sal a gosto
3 colheres de sopa de vinagre
4 gotas de adoçante culinário
Água (q.b. para cozinhar)
2 cebolas grandes picadas
1 bife cortado em cubos pequenos
1 dente de alho picado
1/2 pimento picado
1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
1 ovo
Bacon picado a gosto
1 colher de chá de orégãos
1 colher de chá de pimenta preta moída
Sal a gosto
3 colheres de sopa de vinagre
4 gotas de adoçante culinário
Água (q.b. para cozinhar)
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os produtos hortícolas e a carne em qualquer mercado municipal ou mercearia local. O feijão cozido é a base da receita; se não tiver sobras, pode cozer o feijão de véspera ou usar conservas de boa qualidade como alternativa. O bacon e o bife podem ser adquiridos em talhos de bairro.
Modo de preparo
- Num tacho, frite o bife picado juntamente com o alho, a cebola e o bacon até ficarem bem dourados.
- Adicione o pimento picado e deixe refogar durante mais um minuto.
- Junte o feijão cozido, o repolho cortado, água suficiente para cobrir levemente os ingredientes, sal, pimenta preta, orégãos, vinagre e o adoçante.
- Deixe cozer em lume médio até que o repolho fique tenro.
- Com a salada ainda a ferver, parta o ovo diretamente para dentro do tacho.
- Mexa vigorosamente com um garfo ou uma vara de arames até que o ovo coza e engrosse ligeiramente o caldo.
- Prove e retifique os temperos, se necessário.
- Sirva bem quente.
Observações
Esta salada de feijão é um clássico da cozinha brasileira, ideal para quem pretende rentabilizar as sobras de feijão cozido de forma criativa e deliciosa. Trata-se de um prato extremamente versátil, que pode ser servido quente como acompanhamento ou, se preferir, como uma refeição principal mais leve. A simplicidade do seu preparo torna-a uma excelente solução para o dia a dia, assegurando um resultado saboroso e prático na sua mesa.
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