Receita brasileira
Salada com Molho Golf
Uma salada refrescante que junta vegetais cozidos com pedaços de surimi, finalizada com o clássico molho golf. É uma opção leve e prática para as refeições.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 cenoura média
100 g de vagem
6 ramos de couve-flor
10 unidades de aspargos em conserva
8 palitos de surimi (carne de peixe processada)
3 colheres de sopa de maionese light
1/2 colher de sopa de catchup
Gotas de limão a gosto
100 g de vagem
6 ramos de couve-flor
10 unidades de aspargos em conserva
8 palitos de surimi (carne de peixe processada)
3 colheres de sopa de maionese light
1/2 colher de sopa de catchup
Gotas de limão a gosto
Onde encontrar ingredientes
Os vegetais como cenoura, vagem e couve-flor encontram-se facilmente em qualquer mercado ou praça em Cabo Verde. Aspargos em conserva e surimi, por serem produtos um pouco mais específicos, podem ser procurados em supermercados maiores, nas secções de conservas e produtos processados, ou em mercados que vendem produtos importados.
Modo de preparo
- Descongele os palitos de surimi e corte-os em pedaços menores
- Pique a cenoura, a vagem e a couve-flor em pedaços de tamanho igual
- Cozinhe estes vegetais no vapor ou em água a ferver até ficarem macios, mas a manterem uma textura firme
- Numa tigela pequena, misture a maionese, o catchup e as gotas de limão até obter um creme homogêneo para o molho golf
- Ponha os pedaços de surimi no centro de um prato
- Distribua os vegetais cozidos e os aspargos à volta dos pedaços de surimi
- Sirva a salada acompanhada do molho golf preparado
Observações
Esta receita é bem versátil e equilibra a textura dos vegetais com o sabor marcante do molho cremoso. Fica ótima como entrada ou acompanhamento, além de ter uma apresentação bonita e ser fácil de preparar.
Avaliações e comentários