Receita brasileira
Jiló ao forno gratinado
Descubra como preparar um reconfortante jiló ao forno com queijo parmesão. Uma guarnição prática, saborosa e perfeita para enriquecer o seu almoço ou jantar.
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Ingredientes
6 jilós médios
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate médio picado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
1 ovo inteiro
Queijo parmesão ralado a gosto
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate médio picado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
1 ovo inteiro
Queijo parmesão ralado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o jiló em mercados locais e lojas de produtos tropicais, nas secções de frescos. Para o restante, utilize os ingredientes habituais da sua mercearia de confiança.
Modo de preparo
- Lave e corte os jilós em rodelas finas.
- Num tacho, aqueça a manteiga em lume médio.
- Refogue a cebola e o alho até dourarem ligeiramente.
- Adicione o tomate picado e o sal, deixando cozinhar por alguns minutos.
- Junte o ovo ao refogado e misture rapidamente até ficar bem incorporado.
- Unte uma assadeira ou prato de ir ao forno com um pouco de manteiga.
- Disponha metade das rodelas de jiló no fundo da assadeira.
- Cubra com metade do preparado de refogado.
- Polvilhe com uma camada generosa de queijo parmesão ralado.
- Repita o processo fazendo uma segunda camada com o restante do jiló e do refogado.
- Finalize espalhando o restante queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourado e o jiló macio.
Observações
O jiló ao forno é uma preparação tradicional brasileira que realça o sabor característico desta fruta, transformando-a num prato reconfortante. Montado em camadas intercaladas com um refogado aromático e finalizado com uma camada dourada de queijo parmesão, é uma excelente opção vegetariana que combina perfeitamente com diversos pratos principais.
Esta receita é simples e funcional para o dia a dia, utilizando ingredientes básicos para obter um resultado final irresistível, onde o contraste entre a maciez do vegetal e a textura do gratinado conquista qualquer paladar.
Esta receita é simples e funcional para o dia a dia, utilizando ingredientes básicos para obter um resultado final irresistível, onde o contraste entre a maciez do vegetal e a textura do gratinado conquista qualquer paladar.
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