Receita brasileira
Puré de batata caseiro e cremoso
Este puré de batata é um acompanhamento clássico, muito apreciado pela sua textura aveludada e pela simplicidade na preparação.
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Ingredientes
1 kg de batatas
2 colheres de sopa de margarina
1 dente de alho esmagado
sal a gosto
1/2 chávena de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 dente de alho esmagado
sal a gosto
1/2 chávena de leite
Onde encontrar ingredientes
As batatas, o alho e o sal encontram-se facilmente em qualquer mercado, feira ou mercearia local em Cabo Verde. A margarina e o leite UHT estão disponíveis em todas as secções de frescos e laticínios dos supermercados de bairro.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água até estarem bem tenras
- Descasque as batatas enquanto ainda estiverem quentes
- Passe as batatas por um passe-vite ou espremedor
- Coloque o preparado num recipiente fundo
- Junte a margarina, o sal e o alho
- Misture muito bem até que a margarina esteja totalmente derretida
- Vá adicionando o leite pouco a pouco
- Continue a mexer até obter a consistência cremosa que deseja
Observações
Uma receita prática e reconfortante para acompanhar as suas refeições diárias. O segredo para um puré perfeito está em cozer bem as batatas, garantindo que fiquem macias o suficiente para serem reduzidas a um puré bem liso.
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