Receita brasileira
Recheio de carne moída com ovo para pastel (Recheio de pastel de carne com ovo)
Este recheio de carne moída com ovos é um clássico, combinando praticidade e um sabor tradicional para um pastel irresistível.
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Ingredientes
400g de carne moída
3 ovos cozidos picados
1 cebola picada
Alho picado a gosto
Óleo para refogar
Sal a gosto
Pimenta a gosto
3 ovos cozidos picados
1 cebola picada
Alho picado a gosto
Óleo para refogar
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em mercados locais, talhos e supermercados convencionais. A carne moída pode ser substituída por carne picada fresca disponível em qualquer talho.
Modo de preparo
- Aqueça um fio de óleo numa panela
- Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente
- Adicione a carne moída à panela
- Cozinhe a carne mexendo bem até que toda a humidade tenha evaporado
- Tempere com sal e pimenta a seu gosto
- Desligue o lume e incorpore os ovos cozidos picados à mistura
- Deixe o recheio arrefecer completamente antes de usar para evitar que a massa do pastel fique húmida ou rompa
Observações
Um recheio perfeito precisa estar bem sequinho para não romper a massa do pastel. O segredo é garantir que a carne esteja bem refogada e fria antes de montar.
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