Receita brasileira
Sorvetão de chocolate
Uma sobremesa gelada clássica com textura cremosa e sabor intenso de chocolate, ideal para servir em dias quentes.
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Ingredientes
6 ovos
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 lata de leite condensado
1 lata-medida de leite líquido
Gotas de baunilha a gosto
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 lata de leite condensado
1 lata-medida de leite líquido
Gotas de baunilha a gosto
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes em supermercados e mercearias locais. O leite condensado e o creme de leite são comuns nas prateleiras de conservas e lácteos, enquanto os ovos e o achocolatado em pó estão disponíveis nas secções de frescos e de pequenos-almoços, respectivamente.
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite líquido, as gemas (reserve as claras), o achocolatado em pó e algumas gotas de baunilha
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura engrossar, formando um creme
- Retire do fogo e reserve o creme de chocolate
- Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes
- Adicione o açúcar gradualmente às claras em neve, continuando a bater até obter um merengue
- Sem bater, incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue, com movimentos de baixo para cima
- Combine o creme de chocolate reservado com a mistura de claras e creme de leite, misturando suavemente para incorporar
- Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer
- Leve ao freezer até que esteja completamente firme e congelado
- Sirva o sorvetão de chocolate bem gelado
Observações
O Sorvetão de Chocolate é uma sobremesa tradicional no Brasil, valorizada pela sua textura aveludada e pelo sabor marcante de chocolate. A sua preparação é bastante direta, sendo uma excelente opção para quem deseja um doce gelado sem grandes complexidades. É a escolha ideal para refrescar o paladar ou encerrar refeições com um toque de doçura.
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