برازیلي ترکیب
د کدو پای
دا یوه کلاسیکه او اسانه برازیلي الهام لرونکې د کدو پای ده چې د بسکټ د کرکرې تلې او مخملین ډکون ترمنځ په خوندور تضاد پېژندل کېږي؛ ستاسو د خوږې لپاره هم ښکلې او هم ساده ټاکنه ده.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲۰۰ ګرامه مایزېنا بسکټ
۴ کاشوغې (د خوړو کاشوغې) مارجرین
۲ کاشوغې (د خوړو کاشوغې) شیدې
۵۰۰ ګرامه کدو، په مکعبو ټوټو پرې شوی
۱/۴ پیاله (د چای پیاله) ریزه شوې ریکوتا پنیر
۱۵۰ ګرامه کریم چیز
۳/۴ پیاله (د چای پیاله) بوره
۱ پاکټ بې خونده پوډري جېلاتین
۱ قوطی بې اوبو شوی د شیدو کریم
۴ کاشوغې (د خوړو کاشوغې) مارجرین
۲ کاشوغې (د خوړو کاشوغې) شیدې
۵۰۰ ګرامه کدو، په مکعبو ټوټو پرې شوی
۱/۴ پیاله (د چای پیاله) ریزه شوې ریکوتا پنیر
۱۵۰ ګرامه کریم چیز
۳/۴ پیاله (د چای پیاله) بوره
۱ پاکټ بې خونده پوډري جېلاتین
۱ قوطی بې اوبو شوی د شیدو کریم
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
اجزا د برازیلي اصلي نسخې له ورکړل شوي لېست څخه ژباړل شوي او ترتیب، مقدارونه او بڼه یې ساتل شوي دي: مایزېنا بسکټ، مارجرین، شیدې، کدو، ریکوتا، کریم چیز، بوره، بې خونده جېلاتین او بې اوبو شوی د شیدو کریم.
د چمتووالي طریقه
- لومړی تنور تر ۲۰۰°C پورې مخکې ګرم کړئ
- بسکټونه میده کړئ تر څو په نرمه پوډري کرمبه بدل شي
- د بسکټ کرمبه له مارجرین او شیدو سره یوځای کړئ او ښه یې ګډ کړئ، تر هغه چې لمده او یو شان خمیره ترلاسه شي
- د ۲۵ سانتي متره قطر لرونکې قالب تل او غاړې په همدې مخلوط وپوښئ او لږ یې ټینګ کېکاږئ
- قالب تنور ته واچوئ او ۱۵ دقیقې یې وپوئ؛ بیا یې پرېږدئ چې د دوام ورکولو مخکې پوره یخ شي
- کدو په بخار کې وپوئ تر څو ښه نرم شي، او لا ګرم وي نو په پنجه یې میده کړئ
- ریکوتا، کریم چیز او بوره په بلېنډر کې ووهئ تر څو نرم کریم ترې جوړ شي
- جېلاتین د پاکټ د لارښوونو له مخې تیار کړئ
- په یوه کاسه کې میده شوی کدو، د شیدو کریم، د بلېنډر مواد او تیار شوی جېلاتین په نرمۍ سره ګډ کړئ تر څو یو شان شي
- دا ډکون پر یخه شوې تله واچوئ او یخچال ته یې کېږدئ تر څو پای ښه کلکه شي او د وړاندې کولو لپاره چمتو شي
مشاهدات
که داسې عملي خوږه غواړئ چې په متوازن خوند سره مېلمانه اغېزمن کړي، دا پای ډېره مناسبه ده. جوړول یې بې تکلفه دي او پایله یې یوه سپکه خوږه ده، له کریمي جوړښت سره چې د ډېرو خلکو خوښېږي.
درجه بندي او تبصرې