برازیلي ترکیب
د چینايي سټایل وریژې (Arroz à moda chinesa)
د چینايي سټایل وریژې د برازیل یو مشهور او خوندور خواړه دي چې له پخو وریژو، هګیو، هام او مټر جوړیږي. د چټک او خوندور ډوډۍ لپاره غوره انتخاب.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۴ پیالې پخې شوې او سړې وریژې
۱/۴ پیاله نباتي غوړي
۲ دانې هګۍ
مالګه د خوښې سره سم
۱/۲ پیاله پرې شوې تازه پیاز پاڼې (cebolinha)
۱ د خوراک کاشوغه د مولهو انګلېس (molho inglês - اختیاري)
۱/۲ پیاله پرې شوی پخ شوی هیم (presunto)
۱/۲ پیاله پخ شوي یا کنسرو مټر
۱/۴ پیاله نباتي غوړي
۲ دانې هګۍ
مالګه د خوښې سره سم
۱/۲ پیاله پرې شوې تازه پیاز پاڼې (cebolinha)
۱ د خوراک کاشوغه د مولهو انګلېس (molho inglês - اختیاري)
۱/۲ پیاله پرې شوی پخ شوی هیم (presunto)
۱/۲ پیاله پخ شوي یا کنسرو مټر
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د وریژو، هګیو، مټر او تازه پیاز پاڼو لپاره د سیمه ییزو بازارونو د سبزیجاتو برخه وګورئ. پخ شوی هیم (presunto) او د مولهو انګلېس (molho inglês) د پرچون پلورنځیو د لبنیاتو او ساسونو په برخه کې موندلی شئ.
د چمتووالي طریقه
- په یوه کڅوړه کې ۱ کاشوغه غوړي ګرم کړئ.
- هګۍ په یوه لوښي کې ماتې او ښه ووهئ.
- وهل شوې هګۍ ګرمو غوړیو ته واچوئ او په دوامداره توګه یې وخوځوئ تر هغه چې نیمه پخې شي، خو ډیر یې مه پخوئ ځکه چې وروسته بیا د وریژو سره پخیږي.
- پخې شوې هګۍ په مالګه خوندورې کړئ او یوې خوا ته یې کښېږدئ.
- په بله کڅوړه کې پاتې غوړي ګرم کړئ او پرې شوي پیاز پاڼې ور اضافه کړئ، لږ یې وخوځوئ.
- پخې شوې سړې وریژې کڅوړې ته واچوئ او په چټکۍ سره یې وخوځوئ ترڅو د لوښي لاندې ونښلي.
- که کاروئ، د مولهو انګلېس (molho inglês) ساس اضافه کړئ.
- پرې شوی هیم او مټر ور اضافه کړئ، ټول اجزا ګرم کړئ او په دوامداره توګه یې وخوځوئ.
- پاتې شوې پخې شوې هګۍ په وړو ټوټو وویشئ.
- د هګیو ټوټې وریژو ته ور اضافه کړئ او ښه یې ګډ کړئ تر هغه چې ټول اجزا یوځای او ښه ګرم شي.
مشاهدات
د چینايي سټایل وریژې (arroz à moda chinesa) په برازیل کې د خپل بې ساري خوند او هر اړخیز کارونې له امله خورا مشهور دي. دا خواړه په عمومي ډول د پاتې شوو پخو وریژو څخه جوړیږي او په یوه بشپړه او خوندوره ډوډۍ بدلیږي. د دې شهرت د دې د اسانه چمتووالي او د اجزاوو د همغږي ترکیب له امله دی، چې دا د غرمې یا ماښام د یوې چټکې ډوډۍ لپاره غوره کوي.
دا ترکیب د هغو کسانو لپاره مناسب دی چې غواړي د تېرې ورځې پاتې وریژې په یوه رنګینه او خوندوره ډوډۍ بدلې کړي. د ساده اجزاوو او مستقیم چمتووالي سره، د چینايي سټایل وریژې د برازیل په پخلنځي کې د یو اړین او ګټور خواړه په توګه پیژندل کیږي.
دا ترکیب د هغو کسانو لپاره مناسب دی چې غواړي د تېرې ورځې پاتې وریژې په یوه رنګینه او خوندوره ډوډۍ بدلې کړي. د ساده اجزاوو او مستقیم چمتووالي سره، د چینايي سټایل وریژې د برازیل په پخلنځي کې د یو اړین او ګټور خواړه په توګه پیژندل کیږي.
درجه بندي او تبصرې