برازیلي ترکیب
د لوبیا فراډینیو سلاد (Vinagrete de feijão fradinho)
د لوبیا فراډینیو دا خوندوره او تازه کوونکې سلاد د برازیل د خوړو یو بې ساری ترکیب دی چې د هر ډول خواړو سره یوځای کیدی شي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ پیاله feijão-fradinho لوبیا
۴ پیالې اوبه د پخولو لپاره
۱ منځنۍ اندازه سره پیاز
۱/۲ ژیړ مرچ
۲ منځني روميان
۱/۴ پیاله اضافي ورجن زیتون غوړ
۲ د خوړو کاشوګانې سپین شراب سرکه
د یو لیمو اوبه
۱/۴ پیاله تازه د ګلپو (coentro) پاڼې
مالګه د خوښې سره سم
تازه میده شوې توره مرچ د خوښې سره سم
۴ پیالې اوبه د پخولو لپاره
۱ منځنۍ اندازه سره پیاز
۱/۲ ژیړ مرچ
۲ منځني روميان
۱/۴ پیاله اضافي ورجن زیتون غوړ
۲ د خوړو کاشوګانې سپین شراب سرکه
د یو لیمو اوبه
۱/۴ پیاله تازه د ګلپو (coentro) پاڼې
مالګه د خوښې سره سم
تازه میده شوې توره مرچ د خوښې سره سم
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ تازه سبزیجات او لوبیا د سیمه ییزو بازارونو د سبزیجاتو په برخه کې ومومئ. د زیتون غوړ او سپین شراب سرکه د لویو پرچون پلورنځیو د پخلي توکو په برخه کې موجود دي. د کوینترو (coentro) په ځای د بقدونس (parsley) استعمال د بدیل په توګه کیدی شي، که څه هم اصلي خوند یې په کوینترو کې دی.
د چمتووالي طریقه
- feijão-fradinho لوبیا په یو فشار پخلي لوښي (ډیک) کې واچوئ
- پیالې اوبه ور اضافه کړئ
- لوښی پټ او په لوړ اور یې کېږدئ
- کله چې لوښی غږ پیل کړي، اور کم کړئ
- د ۱۰ دقیقو لپاره یې پخ کړئ
- سره پیاز په وړو ټوټو پرې کړئ
- د ژیړ مرچ تخمونه لرې او په وړو ټوټو یې پرې کړئ
- رومیان دوه نیم کړئ، تخمونه یې لرې او په وړو ټوټو یې پرې کړئ
- د ګلپو (coentro) پاڼې ومینځئ او په وړو ټوټو یې پرې کړئ
- په یو لوی لوښي کې، پرې شوي پیاز، مرچ او رومیان سره یوځای کړئ
- د ټاکلي وخت وروسته اور بند کړئ او انتظار وکړئ چې فشار په طبیعي ډول له منځه لاړ شي
- پخې شوې لوبیا په یو چاڼ کې واچوئ ترڅو اوبه یې وڅڅیږي
- لوبیا د سړو اوبو لاندې ومینځئ ترڅو د پخیدو پروسه ودریږي او اوبه یې ښه وڅڅیږي
- پخې شوې feijão-fradinho لوبیا په هغه لوښي کې واچوئ چې سبزیجات په کې دي
- د زیتون غوړ، سپین شراب سرکه، د لیمو اوبه، مالګه او توره مرچ ور اضافه کړئ
- ټول توکي په نرمۍ سره سره ګډ کړئ
- سلاد سمدلاسه د تازه ګلپو (coentro) پاڼو سره په ښکلي ډول خدمت کړئ
مشاهدات
د لوبیا فراډینیو وینیګریټ (Vinagrete de feijão fradinho) د برازیلي پخلی په نړۍ کې یو کلاسیک او خورا ګټور انتخاب ګڼل کیږي. د دې د مختلفو موادو ترکیب او تازه والی دا د غوښې کبابونو، ګرل شوي کبانو سره د ملګري په توګه، یا په ګرمو ورځو کې د یوې سپکې او مغذي سلاد په توګه غوره کوي. دا یو اسانه او چټک چمتو کېدونکی خواړه دي چې د هر چا ذوق ته برابر دی.
درجه بندي او تبصرې