برازیلي ترکیب
د څلورو پنیرونو سره د غوښې سټیک: اسانه او خوندوره بېلګه (Filé aos quatro queijos: receita e)
د نرم فیلې مینیون سټیک چمتو کړئ چې د څلورو ډوله پنیرونو په خوندور او کریمي ساس کې پوښل شوی وي. یو کلاسیک او عملي ترکیب چې ستاسو مېلمانه به حیران کړي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ کیلو ګرامه د فیلې مینیون غوښې ټوټې
مالګه د خوند په اندازه
۱ د خوراک کاشوغه هوږه، ټوټه شوې
۲ د خوراک کاشوغه مارګرین
۳ د خوراک کاشوغه مارګرین
۱.۵ د خوراک کاشوغه د غنمو اوړه
۰.۵ لیتر شیدې
۱۰۰ ګرامه ریش شوي پارمېزان پنیر
۱۰۰ ګرامه ریش شوي پرووولون پنیر
۱۰۰ ګرامه ریش شوي نیمه پخې شوی پنیر
۱۰۰ ګرامه ریش شوي ګوډا پنیر
۰.۵ لیتر د پخلي کریم (خامه)
۱ د خوراک کاشوغه د غوښې پوډري سوپ
۷ د ایټالوي ډوډۍ ټوټې (ټوسټ)
۱ د خوراک کاشوغه خوشبویه بوټي
وچ شوي رومیان د خوند په اندازه
مالګه د خوند په اندازه
۱ د خوراک کاشوغه هوږه، ټوټه شوې
۲ د خوراک کاشوغه مارګرین
۳ د خوراک کاشوغه مارګرین
۱.۵ د خوراک کاشوغه د غنمو اوړه
۰.۵ لیتر شیدې
۱۰۰ ګرامه ریش شوي پارمېزان پنیر
۱۰۰ ګرامه ریش شوي پرووولون پنیر
۱۰۰ ګرامه ریش شوي نیمه پخې شوی پنیر
۱۰۰ ګرامه ریش شوي ګوډا پنیر
۰.۵ لیتر د پخلي کریم (خامه)
۱ د خوراک کاشوغه د غوښې پوډري سوپ
۷ د ایټالوي ډوډۍ ټوټې (ټوسټ)
۱ د خوراک کاشوغه خوشبویه بوټي
وچ شوي رومیان د خوند په اندازه
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
غوښه او د شیدو محصولات په سیمه ییزو سوپر مارکیټونو یا قصابیو کې پیدا کیږي. د ایټالوي ډوډۍ لپاره له نږدې بیکرۍ څخه ګټه واخلئ؛ د ځايي ډوډۍ یا باګیټ د بدیل په توګه کارول کېدای شي.
د چمتووالي طریقه
- د غوښې ټوټې په مالګې او هوږه ومښئ
- په یوه لویه کڅوړه کې، ۲ کاشوغه مارګرین ګرم کړئ او د غوښې ټوټې په متوسط اور باندې وخورئ
- د غوښې ټوټې له کڅوړې څخه وباسئ او یوې خوا ته یې کېږدئ
- په همدې کڅوړه کې، پاتې ۳ کاشوغه مارګرین اضافه کړئ
- د غنمو اوړه اضافه کړئ او ښه یې سره ګډ کړئ ترڅو یو خمیر جوړ شي
- په تدریجي ډول شیدې اضافه کړئ، په دوامداره توګه یې ووهئ ترڅو د غوټو مخه ونیسئ، ترڅو یو سپین کریم ترلاسه شي
- په کم اور باندې یې تر هغه پخ کړئ چې کریم غټ شي
- پنیرونه (پارمېزان، پرووولون، نیمه پخې شوی او ګوډا) په کریم کې ورګډ کړئ
- د پخلي کریم او د غوښې پوډري سوپ اضافه کړئ
- په ښه توګه یې ګډ کړئ تر هغه چې پنیرونه ویلي شي او ساس یو ډول شي
- په یو لوښي کې، د ایټالوي ډوډۍ ټوټې ترتیب کړئ
- د غوښې ټوټې د ډوډۍ د ټوټو پر سر کېږدئ
- د څلورو پنیرونو ساس د غوښې په سر واچوئ
- په پای کې یې په وچو رومیانو او خوشبویه بوټو سره سینګار کړئ
مشاهدات
د څلورو پنیرونو سره فیلې (Filé aos Quatro Queijos) د برازیل یو دودیز خواړه دي چې د خپل بډایه خوند او چمتووالي د اسانتیا له امله مشهور دي. دا خواړه د ځانګړو مناسبتونو یا په کور کې د یو ښکلي ماښامنۍ لپاره خورا مناسب دي، ځکه چې د فیلې مینیون غوښې نرموالی د څلورو پنیرونو د بې ساري ترکیب سره یو ځای کوي. دا ترکیب د هغو کسانو لپاره یوه غوره انتخاب دی چې داسې خوندور اصلي خواړه لټوي چې د هر چا د خوښې وړ وي.
د یو کامل سټیک راز د غوښې په کیفیت او په ساس کې د پنیرونو په سم تناسب کې دی. د پارمېزان، پرووولون، نیمه پخې شوي پنیر او ګوډا پنیر ترکیب ساس ته ژوروالی ورکوي، پداسې حال کې چې کریم د ساس جوړښت ورېښمین او نرم ساتي. د ایټالوي ډوډۍ له ټوسټونو سره یوځای خدمت کول او د وچو روميانو او بوټو سره سینګار کول، دا خواړه په یوه یادګاري او خوندوره تجربه بدلوئ.
د یو کامل سټیک راز د غوښې په کیفیت او په ساس کې د پنیرونو په سم تناسب کې دی. د پارمېزان، پرووولون، نیمه پخې شوي پنیر او ګوډا پنیر ترکیب ساس ته ژوروالی ورکوي، پداسې حال کې چې کریم د ساس جوړښت ورېښمین او نرم ساتي. د ایټالوي ډوډۍ له ټوسټونو سره یوځای خدمت کول او د وچو روميانو او بوټو سره سینګار کول، دا خواړه په یوه یادګاري او خوندوره تجربه بدلوئ.
درجه بندي او تبصرې