ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਜਰਮਨ ਸੇਬ ਦੀ ਪਾਈ (Torta Alemã de Maçã)
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਜਰਮਨ ਸੇਬ ਦੀ ਪਾਈ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ
1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀ ਹੋਈ)
6 ਲਾਲ ਖੱਟੇ ਸੇਬ (1 ਕਿਲੋ)
100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਚਿੱਟੀ ਸੌਗੀ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ
1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀ ਹੋਈ)
6 ਲਾਲ ਖੱਟੇ ਸੇਬ (1 ਕਿਲੋ)
100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਚਿੱਟੀ ਸੌਗੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕਰੀਮ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਟਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਲਯੁਕਤ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੋਵੇਗਾ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ 2/3 ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਦੂਜਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ
- ਦੋਵਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਬ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ
- ਇੱਕ ਗੋਲ ਮੋਲਡ (ਜਿਸਦਾ ਤਲਾ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕੇ) ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਸ ਉੱਤੇ ਸੇਬਾਂ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾ ਦਿਓ
- ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਬਣਾਓ
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਵੇਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੋ
- ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਰਸਟ ਅਤੇ ਸੇਬ ਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ ਭਰਵੇਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰੀਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ