Ricetta brasiliana
Insalata verde con kani kama
Un'insalata verde leggera e pratica, che unisce la freschezza degli ortaggi alla consistenza morbida del pesce lavorato e a un tocco di salsa cremosa.
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Ingredienti
1 tazza di lattuga tritata
1 tazza di crescione
1 tazza di bietola cinese
4 bastoncini di pesce lavorato
2 cucchiai di maionese light
1 cucchiaio di panna da cucina light
1 cucchiaio di crescione tritato
Gocce di limone a piacere
1 tazza di crescione
1 tazza di bietola cinese
4 bastoncini di pesce lavorato
2 cucchiai di maionese light
1 cucchiaio di panna da cucina light
1 cucchiaio di crescione tritato
Gocce di limone a piacere
Dove trovare gli ingredienti
In Italia gli ingredienti si trovano in supermercati ben forniti, pescherie con reparto surgelati o negozi alimentari asiatici, oltre che nei mercati per le verdure fresche.
Procedimento
- Lasciate scongelare completamente i bastoncini di pesce lavorato
- Tagliate i bastoncini a meta
- Affettate ogni meta nel senso della lunghezza
- Mettete la lattuga, il crescione, la bietola cinese e il pesce in un'insalatiera
- Condite le foglie secondo le vostre preferenze
- Preparate la salsa in una ciotola separata mescolando la maionese, la panna da cucina, il crescione tritato e le gocce di limone
- Mescolate la salsa fino a ottenere un composto omogeneo
- Distribuite l'insalata in piatti individuali
- Irrorate con la salsa preparata prima di servire
Note
Questa ricetta e un classico brasiliano, perfetta per chi cerca un pasto rapido, nutriente e con una salsa delicata alle erbe per esaltare il sapore delle verdure.
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