Braziliaans recept
Eenvoudige Braziliaanse Empadão
Ontdek dit recept voor een heerlijke, huisgemaakte Empadão. Een klassieke Braziliaanse hartige taart met een luchtig deeg en een vulling naar keuze, perfect voor elke gelegenheid.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
2 eieren
1 cup tarwebloem
1 cup melk
1 eetlepel geraspte kaas
1 theelepel zout
1/2 glas olijfolie
1/2 glas plantaardige olie
Vulling naar keuze (gehakt, tonijn, sardines, kip, garnalen, etc.)
1 cup tarwebloem
1 cup melk
1 eetlepel geraspte kaas
1 theelepel zout
1/2 glas olijfolie
1/2 glas plantaardige olie
Vulling naar keuze (gehakt, tonijn, sardines, kip, garnalen, etc.)
Waar ingrediënten te vinden
Voor de basis ingrediënten zoals bloem, melk, eieren en olie kun je terecht bij elke lokale supermarkt (bijv. Albert Heijn of Jumbo). Geraspte kaas vind je in het koelschap; voor een authentiekere Braziliaanse smaak kun je in toko's of speciaalzaken voor Latijns-Amerikaanse producten zoeken naar 'queijo minas' of een stevige, zoutige kaas. Blikvis (tonijn, sardientjes) is in elke supermarkt verkrijgbaar. Voor specifieke Braziliaanse vullingen of ingrediënten kun je kijken bij de afdeling met buitenlandse producten of in gespecialiseerde Latijns-Amerikaanse winkels.
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten voor het deeg in de blender tot een gladde massa zonder ei-geur
- Vet een bakvorm in met wat boter en bestuif met een beetje bloem
- Giet de helft van het beslag in de voorbereide vorm
- Verdeel de vulling van jouw keuze gelijkmatig over de laag beslag
- Bedek de vulling volledig met de rest van het beslag
- Bak de Empadão in een voorverwarmde oven op 180°C tot de bovenkant mooi goudbruin en het deeg stevig is. De baktijd kan variëren afhankelijk van het type oven en de grootte van de vorm
Opmerkingen
De Empadão is een geliefde klassieker uit de Braziliaanse keuken, gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en hartverwarmende smaak. Deze eenvoudige versie is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een praktische en smaakvolle maaltijd die makkelijk aan te passen is met uiteenlopende vullingen.
Het deeg wordt bereid in de blender, waardoor het lekker luchtig blijft en een perfect contrast vormt met de vulling van jouw voorkeur. Het is een uitstekende keuze voor een familielunch, een snelle avondmaaltijd of zelfs als traktatie tijdens een picknick.
Het deeg wordt bereid in de blender, waardoor het lekker luchtig blijft en een perfect contrast vormt met de vulling van jouw voorkeur. Het is een uitstekende keuze voor een familielunch, een snelle avondmaaltijd of zelfs als traktatie tijdens een picknick.
Beoordelingen en reacties