ब्राजिलियन नुस्खा
घरमा बनाइने परम्परागत किमाको मिटलोफ (Bolo de carne moída)
ब्राजिलियन शैलीको किमाको मिटलोफको परम्परागत रेसिपी, जुन स्वादिष्ट, रसिलो र पारिवारिक भोजनका लागि एकदमै उपयुक्त छ। आलुको प्युरी र requeijão को क्रिमी तहले यसलाई अझ विशेष बनाउँछ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ वटा मध्यम प्याज, मसिनो काटिएको
१/२ कप वनस्पति तेल
१ किग्रा किमा (गाई/भैंसी, सुँगुर वा मिश्रित)
२ वटा मिट ब्रोथ क्युब
१ कप पानी
६ ठूलो चम्चा कर्नस्टार्च
१ कप आलुको प्युरी
स्वादअनुसार मसिनो काटिएको ताजा पार्सले
४ ठूलो चम्चा requeijão cremoso
१/२ कप वनस्पति तेल
१ किग्रा किमा (गाई/भैंसी, सुँगुर वा मिश्रित)
२ वटा मिट ब्रोथ क्युब
१ कप पानी
६ ठूलो चम्चा कर्नस्टार्च
१ कप आलुको प्युरी
स्वादअनुसार मसिनो काटिएको ताजा पार्सले
४ ठूलो चम्चा requeijão cremoso
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
यी सामग्रीहरू नेपालका जुनसुकै ठूला सुपरमार्केट, डिपार्टमेन्ट स्टोर वा स्थानीय मासु पसलमा सजिलै पाइन्छन्। Requeijão नपाएमा यसको सट्टा राम्रो गुणस्तरको क्रिम चिज वा मस्कार्पोने प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- एउटा ठूलो प्यानमा मध्यम आँचमा वनस्पति तेल तताउनुहोस्।
- मसिनो काटिएको प्याज हालेर पारदर्शी र हल्का सुनौलो नहोउन्जेल भुट्नुहोस्।
- प्यानमा किमा हाल्नुहोस् र डल्ला फुटाउँदै पकाउनुहोस्, जबसम्म यसको गुलाबी रङ हटेर हल्का खैरो हुँदैन।
- भुटिएको किमामा मिट ब्रोथ क्युबहरू पगालेर राम्ररी मिसाउनुहोस्।
- छुट्टै भाँडामा चिसो पानीमा कर्नस्टार्च राम्ररी नघुलुन्जेल मिसाउनुहोस्।
- कर्नस्टार्चको घोललाई किमा भएको प्यानमा हाल्नुहोस् र झोल अलि बाक्लो नहोउन्जेल निरन्तर चलाइरहनुहोस्।
- आलुको प्युरी र काटिएको पार्सले मिसाएर मिश्रण एकनासको नहोउन्जेल चलाउनुहोस्।
- किमाको मिश्रणलाई ओभन-सुरक्षित काँचको बेकिङ डिशमा सारेर बराबर फैलाउनुहोस्।
- किमाको माथिल्लो भागमा requeijão cremoso को चिल्लो तह बनाएर फैलाउनुहोस्।
- डिग्री सेल्सियसमा पहिले नै तताइएको ओभनमा १५ देखि २० मिनेट वा requeijão पग्लेर हल्का सुनौलो नहोउन्जेल बेक गर्नुहोस्।
- ओभनबाट निकालेर यो तातो किमाको मिटलोफ पस्कनुहोस्।
अवलोकनहरू
किमाको मिटलोफ (Bolo de Carne Moída) ब्राजिलियन घरेलु परिकारको एउटा लोकप्रिय र परम्परागत खाना हो, जुन यसको सरलता र स्वादका लागि चिनिन्छ। यो एउटा बहु उपयोगी र पोषिलो विकल्प हो, जुन पारिवारिक भोजन वा सजिलै मीठो खाना बनाउन चाहनेहरूका लागि एकदमै उत्तम हुन्छ। यो रेसिपीले तपाईंलाई आलुको प्युरी र क्रिमी requeijão को तहसहित रसिलो अनि स्वादिष्ट किमाको मिटलोफ बनाउन सिकाउँछ।
यसको तयारीमा मसलेदार किमा, बाँध्ने काम गर्ने आलुको प्युरी र माथिबाट हालिने स्वादिष्ट क्रिमको उत्कृष्ट संयोजन हुन्छ। तातो-तातो पस्कँदा यसले सबैको मन जित्छ। यसलाई सेतो भात र ताजा सलादसँग खाँदा झनै मीठो हुन्छ।
यसको तयारीमा मसलेदार किमा, बाँध्ने काम गर्ने आलुको प्युरी र माथिबाट हालिने स्वादिष्ट क्रिमको उत्कृष्ट संयोजन हुन्छ। तातो-तातो पस्कँदा यसले सबैको मन जित्छ। यसलाई सेतो भात र ताजा सलादसँग खाँदा झनै मीठो हुन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू