ब्राजिलियन नुस्खा
एस्थन्डिहिनो (Escondidinho)
एस्थन्डिहिनो एक पारम्परिक ब्राजिलियन स्वादनुसारको व्यंजन हो, जसले मलाईदार म्यान्डोका र आलु र सुख्खा मासुको भराइले सुन्दर हुन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
700 ग्राम मैन्दोका (आलु) पकाइएका, नुन र पानीसहित
300 ग्राम अंग्रेजी आलु, नुन र पानीसहित पकाइएको
1 चम्चा मार्जिन
1 कन्टेनर क्रिम डे लैट
सानो प्याज, काटिएको वा ग्रेटेड
1 टेबल टेबल मासु या कुखुरा का स्टार्टर
स्वाद अनुसार दूध
स्वाद अनुसार नुन
1/2 किलो सुख्खा मासु, पकाइएको र टुक्र्याइएको
2 टेबल चम्मच मार्जिन वा तेहलिएको
2 खुट्टा लसुन, म्रद गरियो
मध्यम प्याज, गोलाकारा काटिएको
1 टेबल चम्मच जासोरी, काटिएको
1 टेबल चम्मच हाजिर, काटिएको
लाल मरिच पाउडर वा कृष्णा मिर्च स्वादनुसार
तेल रहिराखेको
सामान्य क्रीमी चीज, टयूबामा
मोजरेला, स्वादनुसार
300 ग्राम अंग्रेजी आलु, नुन र पानीसहित पकाइएको
1 चम्चा मार्जिन
1 कन्टेनर क्रिम डे लैट
सानो प्याज, काटिएको वा ग्रेटेड
1 टेबल टेबल मासु या कुखुरा का स्टार्टर
स्वाद अनुसार दूध
स्वाद अनुसार नुन
1/2 किलो सुख्खा मासु, पकाइएको र टुक्र्याइएको
2 टेबल चम्मच मार्जिन वा तेहलिएको
2 खुट्टा लसुन, म्रद गरियो
मध्यम प्याज, गोलाकारा काटिएको
1 टेबल चम्मच जासोरी, काटिएको
1 टेबल चम्मच हाजिर, काटिएको
लाल मरिच पाउडर वा कृष्णा मिर्च स्वादनुसार
तेल रहिराखेको
सामान्य क्रीमी चीज, टयूबामा
मोजरेला, स्वादनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सामानहरू नेपाली बजारको मासु सेक्शन, ल्याउने, आलु र जडिबुटी section मा प्राप्त गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- पाक्दैगरेका म्यान्डोका र आलु मिक्सर संग मिक्स गर्न, माजिँ र मसलाले पूर्ण रूपमा मिक्स गर्नुहोस्।
- प्याज र लसुन कत्तलामा कटक गर्दछ।
- तेलमा प्याज र लसुन फ्राई गर्दै, सुख्खै र टुक्र्याइएको मासु थप्नुहोस्।
- मिश्रणलाई राम्रोसँग फ्राई गर्न दिनुहोस्।
- सजिलो बनावटको लागि जासन वा ह्यान्ड ब्लेन्डरबाट मिक्स गर्नुहोस्।
- योग्य भान्छामा मिक्स गरिएको सामग्री राख्न कटोरी अथवा ओभन ट्यावेल।
- मासु र आलुको मिश्रण माथि स्लाइस गरिएको मोजरेला राख्नुहोस्।
- मिश्रणलाई पुरै तरीकाले माथि फैलाउनुहोस्।
- मिश्रण माथि थोरै क्रीमी चीज र इच्छानुसार नुन र मिर्च थप्नुहोस्।
- भाँडलाई प्रिहीट तावरमा राख्ने र २० मिनेटसम्म पकाउने।
- मेशिन्सम्मु सुनौलो रंगको र सुख्खा भएपछि निकाल्ने।
- परिच्छेद गर्नुहोस् र सर्व गर्नुहोस्।
- सुनौलो र कुरकुरो बनेको स्थिति हेर्दा, पकाएको मान्नुहोस्।
- बनावट र स्वादको लागि आवश्यक छ भने थप नुनमिच्छ र परिमार्जन गर्न सकिन्छ।
अवलोकनहरू
यस रेसिपीले आरामदायक र स्वादिलो खानपान तयार हुन्छ। मिक्सिंग गर्दा मलायुक्त बनावट ल्याउँछ र चिजले सुनौलो र अतुलनीय अन्तिम टच दिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू