ब्राजिलियन नुस्खा
आसान र स्वादिष्ट प्रेशर कुकर मासु बन्ने विधि (Carne de panela de pressão)
प्रेसर कुकरमा बनाउने सजिलो र स्वादिलो मासुको विधि। छिटो तयार हुने र नेपाली परिकारका प्रिय विधि।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
1 केजी मासु (असीम, पालेट, वा मांसपेशी) वा झोलाको सुँगधो, ठूला टुक्रामा काटिएको
वैकल्पिक: मध्यम आकरको आलु, छिल्का उखालेको र बाक्लो चोक्काबाट काटिएको
3 देखि 4 वटा मासुका क्युब्स सूपको गुड़ाका टुक्रा
8 वटा ठूला प्याज, बाक्लो रेखाबाट काटिएको
वैकल्पिक: मध्यम आकरको आलु, छिल्का उखालेको र बाक्लो चोक्काबाट काटिएको
3 देखि 4 वटा मासुका क्युब्स सूपको गुड़ाका टुक्रा
8 वटा ठूला प्याज, बाक्लो रेखाबाट काटिएको
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सामानहरूलाई नेपाली बजारको मासु र तरकारी किन्ने ठाउँहरूमा पाउनुहुन्छ, जस्तै मासु पसल, तरकारी बजारको खण्डहरू। कति आवश्यक भएमा प्रोटीनका विकल्पहरू फेला पार्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- प्रेशर कुकरको तल्लो भागलाई आधा प्याजको रेखाबाट ढाक्नुहोस्।
- प्याजमाथि 1 वा 2 वटा मासुका टुक्रा राख्नुहोस्।
- प्याजमाथि मासुको क्युब्स राख्नुहोस्।
- मासुलाई बाक्लो रेखाबाट काटिएका मासुको गुड़ाका टुक्रा दिनुहोस्।
- मासुको माथि बाँकी प्याजको रेखापारि राख्नुहोस्।
- प्रेशर कुकर ढक्कन लगाउनुहोस् र मध्यम आइसहित प्रায় २५ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, प्रेसर आउनुपूर्व।
- आगो बन्द गर्नुहोस् र स्वाभाविक रूपमा प्रेसर निकास हुन दिनुहोस्।
- यदि आलु थप्न चाहानु हुन्छ भने, प्याज माथि तीव्र रूपमा निकाल्नुहोस्, आलुको बाक्लो टुक्रा राख्नुहोस्, पुनः ढक्कन लगाउनुहोस् र थप १० मिनेट प्रेसर आउनु अघिदेखि पकाउनुहोस्।
- प्रेशर पूर्ण रूपमा निकासी भएपछि मात्र ढक्कन खोल्नुहोस्।
अवलोकनहरू
प्रेशर कुकरमा मासु बनाउने विधि नेपाली घरपरिवारहरू माझ निकै लोकप्रिय र आरामदायक हुन्छ। यसको सरलता र माथि उल्लिखित रुपमा नरम मासुको परिणाम, हप्ताको छिटो र सहज भोजनको लागि उपयुक्त बनाउँछ। केही सामग्री र प्रेशर कुकरको मद्दतले, तपाईंले तीव्र र गहिरो स्वाद र सबैलाई मन पर्न सक्छ यस्तो बनावट प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यो विधि एक बहुमुखी आधार हो जसलाई सेतो भात र ताजा सलाद सँग खान सकिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू