ब्राजिलियन नुस्खा
सहज र छिटो बन्ने 'रिसोल' (Risole de presunto e queijo)
घरमै क्रिस्पी र स्वादिलो ह्याम र चिज भरिएको रिसोल बनाउन सिक्नुहोस्। खाजा वा कुनै भोजको लागि यो निकै लोकप्रिय र स्वादिष्ट परिकार हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ कप दूध
१ ठूलो चम्चा नौनी (बटर) वा मार्गरिन
१ सानो चम्चा नुन
२ कप मैदा
२०० ग्राम मसिनो गरी काटिएको ह्याम (presunto)
३०० ग्राम मसिनो गरी काटिएको मोजारेला चिज (mussarela)
२ वटा अन्डा (फिटेको, कोटिंगका लागि)
ब्रेड क्रम्ब्स (कोटिंगका लागि)
तार्नका लागि आवश्यक तेल
१ ठूलो चम्चा नौनी (बटर) वा मार्गरिन
१ सानो चम्चा नुन
२ कप मैदा
२०० ग्राम मसिनो गरी काटिएको ह्याम (presunto)
३०० ग्राम मसिनो गरी काटिएको मोजारेला चिज (mussarela)
२ वटा अन्डा (फिटेको, कोटिंगका लागि)
ब्रेड क्रम्ब्स (कोटिंगका लागि)
तार्नका लागि आवश्यक तेल
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
तपाईंले स्थानीय सुपरमार्केट वा किराना पसलको दुग्धजन्य पदार्थ (dairy) र बेकरी सेक्सनबाट यी सामग्रीहरू पाउन सक्नुहुन्छ। मोजारेला चिज र ह्याम राम्रो गुणस्तरको प्रयोग गर्नु उत्तम हुन्छ। ब्रेड क्रम्ब्स आफैंले पुरानो पाउरोटी सुकाएर बनाउन वा पसलबाट किन्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- एउटा भाँडामा दूध, नौनी र नुन राखेर उमाल्नुहोस्।
- मिश्रण उम्लिन थालेपछि, दुई कप मैदा एकै पटक हाल्नुहोस्।
- एउटा चम्चाले जोडले चलाउनुहोस् जबसम्म पिठो एकनासको र डल्लो नबनोस्।
- कम आँचमा पिठोलाई भाँडाको पिँधबाट नछुटिएसम्म पकाउनुहोस् र चलाउँदै गर्नुहोस्।
- पिठोलाई सफा समतल ठाउँमा निकाल्नुहोस् र अलि तातो हुँदै मुछ्नुहोस्।
- पिठोलाई हात वा बेलनाले पातलो गरी बेल्नुहोस्।
- एउटा गिलास वा कचौराको सहायताले पिठोलाई गोलो आकारमा काट्नुहोस्।
- गोलो भागको आधा हिस्साको बीचमा थोरै ह्याम र मोजारेला चिज राख्नुहोस्।
- बाँकी रहेका गोलो पिठोका टुक्राहरूले छोपेर छेउहरू थिच्दै रिसोलको आकार दिनुहोस्।
- प्रत्येक रिसोललाई पहिला फिटेको अन्डामा चोप्नुहोस् र त्यसपछि ब्रेड क्रम्ब्समा राम्ररी लपेट्नुहोस्।
- कराहीमा तेल तताउनुहोस् र रिसोललाई दुवै तर्फ सुनौलो खैरो नहुन्जेलसम्म तार्नुहोस्।
- तारेका रिसोललाई छान्ने चम्चाले निकालेर अतिरिक्त तेल सोस्न किचन पेपरमा राख्नुहोस्।
अवलोकनहरू
ह्याम र चिजको रिसोल ब्राजिलको एक प्रसिद्ध फ्राइड स्न्याक्स हो, जुन यसको नरम पिठो र भित्रको स्वादिलो स्टफिङका लागि चिनिन्छ। यसको तयारी निकै सजिलो भएकाले कुनै पनि जमघट, छिटो खाजा वा साइड डिशको रूपमा यो उत्कृष्ट छ। यो सरल रेसिपीले तपाईंलाई घरमै रेस्टुरेन्ट जस्तै स्वादिलो र कुरकुरा रिसोल बनाउन मद्दत गर्नेछ, जुन खाजाको समयमा सबैका लागि मनपर्दो विकल्प बन्न सक्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू