पाम हार्ट पाई (Empadão de palmito)

3 कप मैदा
1.5 कप मेयोनेज़
2 अंडे
2 कॉफी चम्मच नमक
1 से 3 बड़े चम्मच पानी
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 मध्यम कसा हुआ प्याज
1/2 कटी हुई हरी शिमला मिर्च
1/2 कटी हुई लाल शिमला मिर्च
100 ग्राम कटे हुए काले जैतून
300 ग्राम कटा हुआ पाम हार्ट
1 कटा हुआ टमाटर
स्वादानुसार चेइरो-वर्दे (ताजी जड़ी-बूटियाँ)
1 डिब्बा क्रीम
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
स्वादानुसार नमक
ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी

सभी सामग्री सामान्य सुपरमार्केट में पाई जा सकती हैं। पाम हार्ट (Palmito) डिब्बाबंद वस्तुओं के गलियारे में मिलता है। यदि ताजा चेइरो-वर्दे उपलब्ध न हो, तो हरा धनिया और अजमोद का मिश्रण एक अच्छा विकल्प है।

पाम हार्ट पाई ब्राजीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक हिस्सा है, जिसे इसकी कुरकुरी परत और मलाईदार, रसीले भरने के लिए पसंद किया जाता है। यह एक बहुमुखी विकल्प है जो सभी को पसंद आता है, चाहे वह पारिवारिक लंच हो, विशेष रात्रिभोज हो, या सभाओं में नाश्ते के रूप में परोसा जाना हो।

यह रेसिपी आसान तैयारी की व्यावहारिकता को एक प्रभावशाली परिणाम के साथ जोड़ती है। मेयोनेज़ से बनी इसकी परत एक अद्भुत बनावट सुनिश्चित करती है, जबकि प्याज, शिमला मिर्च और जैतून के साथ तैयार किया गया पाम हार्ट का भरावन एक अलग ही स्वाद लाता है। क्रीम और ताजी जड़ी-बूटियों (चेइरो-वर्दे) का अंतिम स्पर्श इसे और भी खास बनाता है।