Riċetta Brażiljana
Zalza bajda (Molho branco)
Zalza bajda klassika u versatili, magħrufa għan-nisġa bellusin tagħha u l-faċilità fil-preparazzjoni.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 mgħaref butir
2 mgħaref dqiq tal-qamħ
2 kikkri ħalib
Melħ skont il-gosti
Noċemuskata skont il-gosti
Bżar abjad skont il-gosti
2 mgħaref dqiq tal-qamħ
2 kikkri ħalib
Melħ skont il-gosti
Noċemuskata skont il-gosti
Bżar abjad skont il-gosti
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti kollha jistgħu jinstabu fi ħwienet tal-merċa u supermarkits lokali. Bħala sostitut għall-butir tista' tuża marġerina, għalkemm il-butir jagħti togħma aktar rikka.
Metodu ta' preparazzjoni
- Saħħan il-ħalib sakemm jibda jagħli u warrbu fil-ġenb
- Dewweb il-butir ġo kazzola
- Żid id-dqiq mal-butir imdewweb
- Ħallat sew sakemm tikseb pejst omoġenja
- Żid il-ħalib imsaħħan mal-kazzola ftit ftit
- Ħawwad kontinwament b'whisk jew mgħarfa biex tevita l-formazzjoni ta' boċċi
- Sajjar iz-zalza fuq nar baxx għal ftit mumenti sakemm tilħaq il-konsistenza mixtieqa
- Lesti t-tħawwir bil-melħ, in-noċemuskata u l-bżar abjad skont il-gosti
Osservazzjonijiet
Din iz-zalza sservi bħala bażi perfetta għal diversi preparazzjonijiet, bħal lażanja, għaġin fil-forn u ħaxix. Permezz ta' metodu sempliċi, tista' tikseb konsistenza krema u togħma delikata li tikkumplimenta għadd ta' platti.
Klassifikazzjonijiet u kummenti