Resipi Brazil
Tart Strawberi Berkrim
Tart strawberi adalah pencuci mulut klasik yang menggabungkan kerak rangup, krim lembut, dan kesegaran strawberi dengan jeli.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 biji telur
Tepung gandum secukupnya sehingga doh tidak melekat pada tangan
2 sudu besar minyak masak
1 sudu besar serbuk penaik (paras)
2 sudu besar gula (paras)
1 tin krim tenusu (cream)
2 sudu besar marjerin
1 tin susu pekat manis
1 paket jeli berperisa strawberi
1 secubit garam
3 biji kuning telur
1 sudu besar tepung jagung
3 cawan susu segar
2 kotak kecil buah strawberi
Tepung gandum secukupnya sehingga doh tidak melekat pada tangan
2 sudu besar minyak masak
1 sudu besar serbuk penaik (paras)
2 sudu besar gula (paras)
1 tin krim tenusu (cream)
2 sudu besar marjerin
1 tin susu pekat manis
1 paket jeli berperisa strawberi
1 secubit garam
3 biji kuning telur
1 sudu besar tepung jagung
3 cawan susu segar
2 kotak kecil buah strawberi
Mana nak cari bahan
Kesemua bahan boleh didapati di pasar raya besar, kedai runcit berhampiran, atau kedai barangan bakeri.
Kaedah penyediaan
- Sediakan jeli mengikut arahan pada bungkusan dan simpan di dalam peti sejuk sehingga mencapai konsistensi seperti putih telur
- Campurkan susu pekat manis, krim tenusu, kuning telur, susu segar dan tepung jagung di dalam periuk
- Masak di atas api sederhana dan kacau sentiasa sehingga mendidih dan mendapat tekstur krim yang pekat
- Teruskan mengacau tanpa henti untuk mengelakkan krim daripada berketul atau hangus di dasar periuk
- Ketepikan krim dan biarkan ia sejuk sehingga menjadi suam atau mencapai suhu bilik
- Di dalam mangkuk, gaulkan semua bahan doh, masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan tidak lagi melekat pada tangan
- Tekan doh ke dalam dasar dan tepi loyang pembakar bersaiz sederhana atau besar
- Cucuk seluruh permukaan doh menggunakan garpu
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu sederhana selama 10 hingga 15 minit sehingga doh kelihatan sedikit keemasan
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan doh sejuk sebelum mula menyusun tart
- Ratakan krim di atas doh yang telah dibakar
- Susun hirisan buah strawberi secara melintang di atas lapisan krim
- Tuangkan jeli yang telah mencapai konsistensi putih telur ke atas tart
- Simpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan
Pemerhatian
Pencuci mulut ini sangat digemari kerana kombinasi teksturnya yang lazat serta penyediaannya yang praktikal. Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk memastikan krim dan jeli mencapai tekstur yang sempurna.
Penilaian dan ulasan