ब्राज़ीलियाई नुस्खा
ओवन में तैयार क्रीमी चीज़ बीफ़ स्टेक
मोटे कंट्रा-फिलेट स्टेक को हल्का फ्राई करके टमाटर की चटनी और पिघली हुई मोज़ेरेला चीज़ के साथ ओवन में पकाया गया एक स्वादिष्ट और आसान व्यंजन।
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सामग्री
6 बड़े और मोटे कंट्रा-फिलेट स्टेक (प्रत्येक 300 ग्राम)
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
तलने के लिए वनस्पति तेल
1 पैकेट टमाटर का गूदा (टोमैटो पल्प)
300 ग्राम कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला चीज़
स्वादानुसार अजवायन के फूल (ओरेगैनो)
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
तलने के लिए वनस्पति तेल
1 पैकेट टमाटर का गूदा (टोमैटो पल्प)
300 ग्राम कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला चीज़
स्वादानुसार अजवायन के फूल (ओरेगैनो)
सामग्री कहां मिलेगी
कंट्रा-फिलेट स्थानीय कसाई (बुचर) या सुपरमार्केट के मीट सेक्शन से लें। मोज़ेरेला चीज़ और टमाटर का गूदा पास के डेयरी स्टोर या ग्रोसरी स्टोर में आसानी से उपलब्ध हैं।
तैयारी विधि
- स्टेक पर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- एक फ्राइंग पैन में पर्याप्त तेल गरम करें और स्टेक को दोनों तरफ से जल्दी से भूरा होने तक भूनें।
- इन भूने हुए स्टेक को एक बेकिंग डिश में एक-दूसरे के बगल में रखें।
- स्टेक पर समान रूप से टमाटर का गूदा डालें।
- स्टेक के ऊपर कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला चीज़ की परत लगाएं।
- चीज़ के ऊपर ओरेगैनो छिड़कें।
- इसे पहले से गरम 200°C ओवन में तब तक रखें जब तक कि चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए और हल्की सुनहरी न हो जाए।
अवलोकन
ओवन में बना यह स्टेक परिवार के साथ भोजन के लिए एक आरामदायक और लाजवाब विकल्प है। इस रेसिपी में कंट्रा-फिलेट के मोटे टुकड़ों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें पहले पैन में हल्का भूरा किया जाता है ताकि रस बरकरार रहे, और फिर टमाटर सॉस और मोज़ेरेला चीज़ के साथ ओवन में ग्रैटिन किया जाता है। यह मुख्य व्यंजन बनाने का एक सरल और बेहतरीन तरीका है जिसे हर कोई पसंद करता है।
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