Receita brasileira
Флан од јогурт со прелив од гуава (Flan de iogurte com calda de goiaba)
Кремаст и освежителен десерт од јогурт, комплетиран со домашен прелив од егзотично овошје, идеален за секоја пригода.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 кесичка желатин во прав без вкус
6 лажици ладна вода
1 конзерва кондензирано млеко
1 конзерва млеко (користете ја конзервата од кондензираното млеко како мера)
2 чаши обичен јогурт
6 средни црвени гуави
1/2 чаша шеќер
1 и 1/2 чаши вода (за преливот)
1/2 чаша вода (по избор, за преливот)
6 лажици ладна вода
1 конзерва кондензирано млеко
1 конзерва млеко (користете ја конзервата од кондензираното млеко како мера)
2 чаши обичен јогурт
6 средни црвени гуави
1/2 чаша шеќер
1 и 1/2 чаши вода (за преливот)
1/2 чаша вода (по избор, за преливот)
Каде да се најдат состојки
Сите состојки можат да се најдат во поголеми маркети и специјализирани продавници за здрава храна. Гуавата е достапна во форма на свежо овошје, а како замена, доколку не е достапна свежа, може да се користи паста од гуава (гоиабада) растопена со малку вода до потребната густина.
Начин на подготовка
- Хидрирајте го желатинот во прав во 6 лажици ладна вода.
- Ставете го хидрираниот желатин на водена бања додека целосно не се раствори.
- Во блендер, измиксајте ги кондензираното млеко, млекото, обичниот јогурт и растворениот желатин.
- Истурете ја кремастата смеса во калап со централна дупка кој претходно сте го навлажниле со вода.
- Ставете во фрижидер околу 4 часа, или додека фланот не стане цврст.
- Додека фланот се лади, подгответе го преливот: излупете ги гуавите и исечете ги на коцки.
- Ставете ги коцките гуава во тенџере со шеќерот и 1 и 1/2 чаши вода.
- Гответе на тивок оган околу 20 минути, или додека гуавите не омекнат добро и не почнат да се распаѓаат.
- Тргнете го тенџерето од оган и префрлете ја содржината во блендер. Миксајте додека не добиете хомогено пире.
- Вратете го пирето од гуава во тенџерето и гответе на тивок оган уште 15 минути, мешајќи повремено, додека преливот не се згусне.
- Ако преливот стане премногу густ за време на готвењето, додадете ја половината чаша вода по избор за да ја прилагодите конзистенцијата.
- Оставете го преливот од гуава целосно да се излади пред да го послужите врз фланот.
Набљудувања
Овој флан од јогурт со прелив од гуава е традиционален бразилски десерт, лесен и освежителен, совршен за завршување на секој оброк. Комбинацијата од нежниот флан и живописниот овошен прелив е нешто што им се допаѓа на сите љубители на слатките.
Подготовката на овој рецепт е изненадувачки едноставна, бара малку состојки и незакомплициран метод на работа. Идеално е за оние кои бараат вкусен десерт со домашен шмек, без никакви компликации во кујната.
Подготовката на овој рецепт е изненадувачки едноставна, бара малку состојки и незакомплициран метод на работа. Идеално е за оние кои бараат вкусен десерт со домашен шмек, без никакви компликации во кујната.
Оценки и коментари