Receita brasileira
Пудинг од бригадеиро (Pudim de brigadeiro)
Пудингот од бригадеиро е класичен десерт, ценет поради својата свиленкаста текстура и длабокиот вкус на чоколадо.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 лажица путер
1 конзерва кондензирано млеко
1 конзерва кравјо млеко (користете ја празната конзерва како мерка)
1 лажица пченично брашно
4 жолчки
1 шолја чоколадо во прав
Изматени белки (од 4 јајца)
1 конзерва кондензирано млеко
1 конзерва кравјо млеко (користете ја празната конзерва како мерка)
1 лажица пченично брашно
4 жолчки
1 шолја чоколадо во прав
Изматени белки (од 4 јајца)
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во локалните супермаркети на одделите за млечни производи, пекарски производи и основни прехранбени производи. Кондензираното млеко обично се наоѓа во делот за конзервирана храна или производи за десерти.
Начин на подготовка
- Во блендер ставете го кондензираното млеко.
- Додајте го путерот во смесата.
- Додајте го кравјото млеко користејќи ја мерката од конзервата.
- Додајте ги жолчките во блендерот.
- Додајте го пченичното брашно.
- Додајте го чоколадото во прав.
- Миксирајте додека не добиете хомогена и мазна смеса.
- Префрлете ја добиената смеса во поголем сад.
- Внимателно додајте ги претходно изматените белки, мешајќи нежно со дрвена лажица.
- Премачкајте калап за пудинг со малку путер.
- Истурете ја смесата во подготвениот калап.
- Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 1 час.
- Извадете од рерна и оставете да се лади најмалку 2 часа.
- Откако ќе се олади целосно, внимателно извадете го пудингот од калапот врз чинија.
- Декорирајте го врвот со чоколадни трошки пред послужување.
Набљудувања
Овој рецепт ја спојува практичноста на подготовката во блендер со леснотијата на изматените белки, што резултира во неодолив десерт кој е совршен кога се служи ладен. Комбинацијата на состојките создава богата чоколадна текстура што го прави идеален крај на секој оброк.
Оценки и коментари