Receita brasileira
Салата од домати со босилек
Салатата од домати со босилек е класика која се цени поради едноставноста на состојките и свежиот вкус.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
3 зрели домати
1 супена лажица крупна сол
Маслиново масло по вкус
Сол и свежо мелен црн пипер по вкус
Листови свеж босилек по вкус
1 супена лажица крупна сол
Маслиново масло по вкус
Сол и свежо мелен црн пипер по вкус
Листови свеж босилек по вкус
Каде да се најдат состојки
Сите состојки можат да се купат на локалните зелени пазари или во добро снабдени маркети за свежа храна
Начин на подготовка
- Измијте ги и исушете ги доматите темелно
- Отстранете ја дршката од секој домат
- Поставете го доматот со исечената страна надолу на даска за сечење
- Направете засеци во форма на крст а потоа во форма на хикс за да добиете 8 еднакви парчиња
- Ставете ги парчињата домати во цедилка поставена над сад
- Посипете ги со крупната сол и измешајте добро за рамномерно да се обложат
- Покријте го садот со проѕирна фолија или чинија
- Оставете во фрижидер 24 часа за да се исцедат доматите и да ја задржат текстурата
- Доколку ви е потребно побрзо да послужите оставете да се цедат најмалку 30 минути
- Извадете ги од фрижидер непосредно пред служење
- Исфрлете ја течноста што се насобрала во садот
- Протресете ги парчињата нежно за да ја отстраните вишокот крупна сол
- Наредете ги доматите во чинија
- Зачинете со маслиново масло и црн пипер
- Додајте ги листовите босилек по вкус и послужете
Набљудувања
Овој рецепт го става доматот во прв план. Процесот на цедење со сол ја подобрува текстурата и го интензивира вкусот, што резултира со лесен и ароматичен прилог.
Оценки и коментари