Бразилски рецепт
Традиционален десерт со кокос: рецепт (Beijinho de coco)
Класичен бразилски десерт направен од засладено кондензирано млеко и рендан кокос. Едноставен и практичен рецепт за забави со детален чекор-по-чекор.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
1 конзерва засладено кондензирано млеко (395 г)
1 супена лажица путер без сол
Кристал шеќер за валкање
Кокосови снегулки за валкање
Каранфилче за декорација (по избор)
150 г ситно рендан кокос
Путер за премачкување на дланките
1 супена лажица путер без сол
Кристал шеќер за валкање
Кокосови снегулки за валкање
Каранфилче за декорација (по избор)
150 г ситно рендан кокос
Путер за премачкување на дланките
Каде да се најдат состојки
Состојките се достапни во поголемите супермаркети. Кондензирано млеко се наоѓа на одделот за кондиторски производи. Како замена за кокосовите снегулки може да се користи рендан кокос, иако снегулките даваат поубав изглед.
Начин на подготовка
- Во тенџере ставете го кондензираното млеко и путерот
- Гответе на среден оган, мешајќи постојано за да не се залепи за дното
- Гответе додека смесата не се згусне и не почне да се одвојува од дното на тенџерето
- Додадете го ренданиот кокос во тенџерето и добро измешајте ја смесата
- Префрлете ја смесата во чинија претходно лесно подмачкана со путер и развлечете ја за побрзо да се олади
- Ставете ја чинијата во замрзнувач околу 35 минути за да се стегне смесата
- Во плитка чинија измешајте ги кокосовите снегулки со кристал шеќерот за валкање
- Намачкајте ги дланките со малку путер
- Земајте мали порции од смесата со лажичка и обликувајте топчиња
- Извалкајте ги топчињата во мешавината од кокос и шеќер за рамномерно да се покријат
- По желба, забодете по едно каранфилче на врвот од секое топче за декорација
- Ставете ги готовите топчиња во хартиени корпички или на чинија
- Оставете во фрижидер најмалку 2 часа пред послужување за да бидат цврсти
Забелешки
Беижињо е еден од најомилените слатки во бразилската кујна, неизбежен дел од роденденските прослави и семејните собири. Неговата едноставност при подготовката, со користење на малку состојки и брзо готвење, го прави практичен и вкусен избор за засладување во секој момент. Комбинацијата на кремасто засладено кондензирано млеко со рендан кокос и малку путер создава десерт со препознатлив вкус и арома.
Овој рецепт го претставува традиционалниот начин на подготовка, со што се обезбедува идеалната текстура и автентичниот вкус што секој го препознава и цени. Совршен е за оние кои бараат лесен и вкусен десерт.
Овој рецепт го претставува традиционалниот начин на подготовка, со што се обезбедува идеалната текстура и автентичниот вкус што секој го препознава и цени. Совршен е за оние кои бараат лесен и вкусен десерт.
Оценки и коментари