Brazīliešu recepte
Tradicionāls Bife à Baiana ar tomātu mērci un sieru (Bife à baiana receita)
Izmēģiniet šo sātīgo brazīliešu klasiku – sulīgu liellopa steiku ar bagātīgu tomātu mērci, kraukšķīgu maizi un kūstošu sieru.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
6 liellopa gaļas steiki pēc izvēles
2 franču maizes kukulīši (vakardienas)
4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
340 g tomātu mērces
100 g rīvēta mocarellas siera
Sāls pēc garšas
Žāvēts raudene (oregano) pēc garšas
2 franču maizes kukulīši (vakardienas)
4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
340 g tomātu mērces
100 g rīvēta mocarellas siera
Sāls pēc garšas
Žāvēts raudene (oregano) pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Gaļu var iegādāties specializētās gaļas stendos vai lielveikalu gaļas nodaļās. Franču maizi un pamatproduktus, piemēram, konservētu tomātu mērci un sieru, atradīsiet jebkurā pārtikas veikalu tīklā maizes un piena produktu plauktos.
Pagatavošanas veids
- Ierīvējiet steikus ar sāli un sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Apcepiet steikus uz pannas nelielā eļļas daudzumā, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
- Izkārtojiet apceptos steikus cepeštraukā.
- Sagrieziet maizi aptuveni 1 cm biezās šķēlēs.
- Novietojiet maizes šķēles virs gaļas cepeštraukā.
- Sajauciet tomātu mērci ar smalki sagriezto sīpolu un pievienojiet sāli pēc vajadzības.
- Pārlejiet sagatavoto mērci pāri gaļai un maizes šķēlēm.
- Pārkaisiet visu ar rīvētu mocarellas sieru.
- Pārkaisiet ar raudeni.
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 10 minūtes, līdz siers ir izkusis un nedaudz apbrūnējis.
Piezīmes
Bife à Baiana ir Brazīlijas kulinārijas klasika, ko iecienījuši tās vienkāršības un piesātinātās garšas dēļ. Šī recepte apvieno maigi ceptu gaļu ar aromātisku tomātu mērci un saceptu maizi, kas kopā veido neticami sātīgu maltīti.
Tas ir lielisks risinājums gan steidzīgām pusdienām, gan nesteidzīgām vakariņām. Pagatavošana ir pārskatāma un prasa vienkāršas sastāvdaļas, kas kopā rada sabalansētu un mājīgu ēdienu, kurš garšos gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Tas ir lielisks risinājums gan steidzīgām pusdienām, gan nesteidzīgām vakariņām. Pagatavošana ir pārskatāma un prasa vienkāršas sastāvdaļas, kas kopā rada sabalansētu un mājīgu ēdienu, kurš garšos gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Vērtējumi un komentāri