Brazīliešu recepte
Picanha ar Augiem Mājās: Vienkārša Recepte
Sātīga un sulīga picanha ar kraukšķīgiem ķiplokiem, tradicionāla brazīliešu recepte, ideāli piemērota grilēšanai. Ātri un vienkārši pagatavojama.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 picanha gaļas gabals (aptuveni 1,2 kg)
Rupjais sāls pēc garšas
Smalki sakapāti ķiploki pēc garšas
Rupjais sāls pēc garšas
Smalki sakapāti ķiploki pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas var iegādāties lielveikalos un gaļas veikalos.
Pagatavošanas veids
- Pilnībā nosedziet picanha gaļas gabalu ar rupjo sāli
- Ļaujiet sālim iedarboties 30 līdz 40 minūtes
- Veiciet virspusējus šķērsgriezumus gaļā, nepārgriežot to cauri
- Noņemiet lieko sāli no picanha, viegli uzsitot
- Pārklājiet visu gaļas gabalu ar sakapātiem ķiplokiem
- Sagatavojiet grilu ar vidēji karstām oglēm
- Novietojiet picanha uz restēm aptuveni 60 cm attālumā no uguns, ar tauku slāni uz augšu
- Grilējiet līdz vēlamajam gatavības pakāpei, izvairoties no pārmērīgas gatavošanas, lai saglabātu sulīgumu
Piezīmes
Picanha ar ķiplokiem ir brazīliešu grilēšanas klasika, kas pazīstama ar savu sulīgumu un izteiksmīgo garšu. Šajā receptē tiek izmantota visa picanha gaļas gabala, bagātīgi garšota ar rupjo sāli un ķiplokiem, kas rezultātā veido maigu un aromātisku gaļu. Tā ir praktiska izvēle tiem, kuri vēlas bez sarežģījumiem pārsteigt ar gardu pamatēdienu.
Vērtējumi un komentāri